愛爾蘭梅努斯大學是愛爾蘭一所優(yōu)秀的綜合性的國立大學，他為學生提供了理想的課程選擇，具體專業(yè)的設置有大學預科、專升本、大學本科及研究生，課程內容涵蓋了人文社會科學及理工科的眾多領域。
專升本課程(應用計算機)授予榮譽學士學位，為學生進一步的學習提供了很好的條件。
本科課程包含三年制的文科專業(yè)，如經(jīng)濟學、金融學、金融和會計、商業(yè)和管理、音樂、音樂技術、多媒體和傳媒學等以及四年制理科課程，如產(chǎn)品設計、金融學和風險投資管理、生物學、生物技術、計算機科學和軟件工程、電子工程、化學和制藥化學等。另外，為滿足更多學生的需求，梅努斯今年還推出了兩門新的法律專業(yè)領域的課程——“商業(yè)與法律”和“法學”，這兩個專業(yè)從2008年9月開始招生，學制三年。
本科課程的設置全面而又精細，也十分注重理論與實踐的結合，如產(chǎn)品設計專業(yè)的課程不僅涉及設計方面的知識，也涉及到市場營銷和技術開發(fā)方面的知識，為該專業(yè)的畢業(yè)生提供了多個職業(yè)選擇的方向;多媒體專業(yè)開設了許多實踐課程，是由學校的傳媒研究中心和專業(yè)的媒體制作和培訓公司合作教授的;計算機科學系設有專門的軟件研究項目，軟件工程專業(yè)的課程也是按照愛爾蘭和國際軟件行業(yè)的要求來設置的，這對向往在享有“歐洲硅谷”美譽的愛爾蘭從事IT行業(yè)的學生來說更是一筆寶貴的財富。最值得一提的是，大多數(shù)理科專業(yè)都提供帶薪實習的機會(時間三個月至九個月不等)，表現(xiàn)突出的學生還有機會成為世界著名公司的正式員工。
在研究生專業(yè)中，比較受中國學生青睞的研究生專業(yè)有今年新推出的會計學、金融學、計算機音樂、音樂(包括音樂理論、表演和作曲)、電視和廣播節(jié)目制作、免疫學和全球健康、電子工程及計算機科學(軟件工程)。這些專業(yè)都十分具有競爭力，在愛爾蘭乃至整個歐洲都有很好的就業(yè)前景。