東西方文化的相遇——捷克家庭啤酒專營酒店Castle Praha
多雨的夏季里伴著滴答的落雨，我走進(jìn)首爾弘大附近的Castle Praha酒店，享受它獨(dú)特而又浪漫的東歐風(fēng)情。
韓國家庭啤酒作坊中的一枝獨(dú)秀
早在公元前4000多年時(shí)，蘇美爾人就開始利用谷物釀造啤酒。在悠久輝煌的啤酒歷史當(dāng)中，捷克是一個(gè)不可不提的地方。這個(gè)年度人均啤酒消費(fèi)量名列前茅的國家，每年都吸引著世界各地的啤酒愛好者慕名而來。一名來自韓國的旅行者在游歷布拉格時(shí)，被美麗的Praha Castle古堡所深深吸引。于是，他不僅將捷克的啤酒釀造技術(shù)帶回到韓國，還仿照Praha Castle古堡的模樣建立了韓國唯一一家經(jīng)營捷克家庭啤酒作坊的酒店——Castle Praha。為了做出原汁原味的捷克啤酒，店主人直接從捷克進(jìn)口釀酒儀器和原料，更煞費(fèi)心機(jī)地邀請了在世界上享有盛名的捷克釀酒大師來韓國親授技藝。這樣，在韓國不必跋山涉水，人們就可以盡情享用到聞名世界的純正捷克啤酒。
喧鬧中與世隔絕的桃花源
坐在弘大附近的Castle Praha里，仿佛來到了中世紀(jì)的東歐。要不是店員親切地問候，你絕對不會想到自己竟身處首爾最繁華的街道里。Castle Praha的副經(jīng)理李政鎮(zhèn)先生介紹說，Castle Praha不僅在外觀上，內(nèi)部構(gòu)造也極力仿照布拉格的Praha Castle古堡布置而成。中世紀(jì)古堡的氛圍，可以讓日常忙碌的客人們暫時(shí)忘卻工作的壓力，時(shí)間也宛若停頓一般變得輕松愜意。人們無需大費(fèi)周章，便在繁忙的城市中找到如此異色的東歐風(fēng)情。也許正是這個(gè)原因，才讓Castle Praha受到各界人士的青睞，成為眾多電視劇、海報(bào)拍攝的背景場地。
異國文化的經(jīng)營者
百聞不如一“品”，當(dāng)?shù)陠T將Castle Praha釀制的Pilsner、Granat和Dunkel啤酒送到我的面前時(shí)，不禁被它們晶瑩剔透的色澤所吸引。小心翼翼地端起酒杯細(xì)細(xì)一品，冰涼、清爽的感覺迅速溢滿口腔，微苦后涌來淡淡地甘甜讓人如癡如醉。
除了啤酒，Castle Praha還提供傳統(tǒng)的捷克飲食。Beef Goulash是結(jié)合了牛肉的嫩滑與面包的香脆的Castle Praha招牌菜。牛肉入口即化，面包勁道有味，兩者的組合讓人感到新奇而又回味無窮。另外，Castle Praha的Beef Roll-ups也是一道混合了蛋黃、火腿和各種蔬菜的捷克傳統(tǒng)燒烤飲食，備受客人的青睞。
Castle Praha不僅受到韓國人的歡迎，也是來自各國游客的聚集地。在Castle Praha，時(shí)常會聽到有人要名叫“1 Meter”一種酒。仔細(xì)一看，原來是將10杯Pilsner、Granat和Dunkel啤酒一字排開放在特制的模板上，長長地啤酒列隊(duì)成為了Castle Praha吸引海內(nèi)外顧客來訪的一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
除了可容納300人以上的捷克家庭啤酒店以外，城堡的2樓是名為Vintige的經(jīng)營葡萄酒的地方。與其說它是一個(gè)酒廊，不如說它是一家葡萄酒倉庫，里面珍藏的各國名品葡萄酒正等著您的到來與品嘗。
與經(jīng)營正餐的Vintige相比，三樓的Salon De The則是受到眾多女性青睞的理想休息場所。閑暇時(shí)，品嘗著濃郁的捷克香草茶，搭配上Castle Praha特別加入啤酒成分的美味糕點(diǎn)，仿佛身處于捷克古堡的后花園里一樣浪漫美妙。
年輕人喜愛的新時(shí)代小餐館——School Food
以韓國現(xiàn)代藝術(shù)圣堂而聞名的弘益大學(xué)以及其周邊區(qū)域，不僅因其前衛(wèi)動(dòng)感的時(shí)代風(fēng)尚而立足于首爾市觀光名所之首，也因云集了深受年輕人喜愛的韓國眾多特色美食精品店而廣得外國游客的青睞。其中除了已被各大旅行雜志廣泛介紹的幾處美食店之外，尚有一些別有情調(diào)卻不為人所深知的首爾本土名吃。
“School Food”是韓國知名面類小吃連鎖店，在這里你可以一覽無余地品嘗到常常出現(xiàn)在韓國青春偶像劇中的諸如韓國炒年糕、冷面、紫菜包飯等劇中男女主人公們喜愛的韓國日常小吃。
“School Food”，正如他在介紹店名時(shí)所說的“記憶中學(xué)生時(shí)代那戀戀不舍的味道”一樣，是一家以學(xué)生文化為主題的的特色餐廳。
進(jìn)門后，最先映入我眼中的是入口處柜臺上擺放的各式卡通人偶，諸如七龍珠、灌籃高手等曾陪伴我們攻讀高校時(shí)光的人物模型依次排開，不知道的還以為是盡到了玩具店，想必店長是童心未泯吧。此外，無論是桌椅還是廚房，都凸顯著大方而又平易近人的風(fēng)格。店中的絕大部分空間都靠近可以俯瞰弘益大學(xué)前繁華街景的木質(zhì)窗門旁，使得樸素的店面顯得格外輕快。
“School Food”的主要代表菜包括炒年糕類、拉面類、紫菜包飯以及各式沙拉。這其中最具韓國特色的莫過于炒年糕、拉面類和紫菜包飯了。韓國炒年糕因其快捷可口、樣式多樣等特點(diǎn)而深受大眾喜愛。特別是在“School Food”，炒年糕還可以根據(jù)訪客的喜好同奶酪、炸餃、魚丸等輔料做任意配合，更顯出了此店風(fēng)趣活潑的創(chuàng)意性。
在品嘗炒年糕時(shí)，可以聯(lián)想到在韓國電視劇《花樣男子》中，主人公“金絲草”和“具俊杓”在第一次約會時(shí)，調(diào)皮的金絲草嘲笑第一次吃炒年糕的貴公子具俊杓的劇情，會更讓你加深對這道菜的印象哦!
紫菜包飯，是韓式學(xué)生便當(dāng)必不可少的一道主菜。在“School Food”的重新創(chuàng)造下，超過十種口味的紫菜包飯混合該店的獨(dú)家秘方甜醬，讓這道學(xué)生菜煥發(fā)出了全新的光彩。
還記得大學(xué)宿舍里大家在晚間一起煮方便面吃的日子嗎?不要小瞧“拉面”哦!在韓國，它已被發(fā)展成為多種名吃。喜歡它的人結(jié)合其他配料做成諸如奶酪、年糕面等獨(dú)具心材的小吃。
此外，這里的冷面也堪稱一絕。在炎熱的夏日何不在明亮的窗前就著一碗涼爽的冷面暫時(shí)忘卻這炎熱帶來的煩躁呢?
“School Food”價(jià)格較為合理，三個(gè)人就餐外加飲料也不過2萬韓元。在韓國的旅途中，除了暴食烤肉之外，希望這些不經(jīng)意間的小驚喜能夠使您的旅途增添更多的愉快。