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第四章 人、健康與環(huán)境
第一節(jié) 人體保健
1.人的健康：
包括生理健康、心理健康和社會(huì)關(guān)系健康，相互依賴、相互促進(jìn)，密不可分的。 生理健康是由身體的功能決定的，即身體無疾病，合理膳食、經(jīng)常鍛練、健康的生活方式;心理健康的人能正確認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)點(diǎn)與不足，處理好來自各方面的壓力;社會(huì)關(guān)系健康是指你能與他人和諧地相處。
2.人體免疫
免疫是人體的一種生理功能，是機(jī)體識(shí)別和排除抗原性異物的過程和能力。 免疫的功能：
①自我穩(wěn)定：清除體內(nèi)衰老、死亡和損傷的細(xì)胞。
②防御感染：抵抗抗原的侵入，防治疾病的產(chǎn)生。
③免疫監(jiān)視：監(jiān)視、識(shí)別和清除體內(nèi)產(chǎn)生的異常細(xì)胞。
3、根據(jù)對(duì)病原體的作用是否具有選擇性 免疫可分為非特異性免疫和特異性免疫。
(1)體液免疫和細(xì)胞免疫都屬于特異性免疫。體液免疫是通過B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體來消滅抗原?？贵w是一類蛋白質(zhì)，一種抗體只能對(duì)抗相應(yīng)的某種病原體。而細(xì)胞免疫是通過T淋巴細(xì)胞直接或間接發(fā)揮作用來消滅或消除異物。
(2)特異性免疫，人為地把菌苗、疫苗、類毒素或抗毒素接種到人體內(nèi)，使機(jī)體獲得，這種通過人工接種建立起來的免疫力稱為人工獲得性免疫。人工免疫的類型有：人工自動(dòng)免疫和人工被動(dòng)免疫。
人工自動(dòng)免疫與人工被動(dòng)免疫的區(qū)別
人工接種使機(jī)體產(chǎn)生獲得性免疫能力如：接種牛痘預(yù)防天花，各種疫苗：卡介苗、脊髓灰質(zhì)炎疫苗、麻疹疫苗等這種有計(jì)劃地進(jìn)行預(yù)防接種，簡(jiǎn)稱計(jì)劃免疫。計(jì)劃免疫可以提高人體對(duì)相關(guān)傳染病的抵抗力，是預(yù)防、控制、消滅傳染病最經(jīng)濟(jì)和最有效的措施。
3.平衡膳食。
(1)營養(yǎng)素的分類
人體所需營養(yǎng)素可概括為七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、水、和食物纖維。
(3)七大營養(yǎng)素的基本功能
①蛋白質(zhì)：人體組織的形成、生長、發(fā)育、以及當(dāng)作能源和提供人體代謝過程中的酶物質(zhì)。
②糖：是人體提供能量的重要來源。
③脂肪：比糖和蛋白質(zhì)更高的能量源泉，但它是人體長時(shí)間運(yùn)動(dòng)的主要能量來源。是生物體內(nèi)貯存能量的物質(zhì)。脂肪即可供能又是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成部分。
④維生素：種類多，除維生素D外必須從食物中獲取，雖然不能提供能量，但維持人體正常生理功能所必須的一類低分子有機(jī)化合物。它也是一種人們較為重要的營養(yǎng)物質(zhì)，維生素可調(diào)節(jié)機(jī)體代謝活動(dòng)，
⑤無機(jī)鹽：參與機(jī)體組織結(jié)構(gòu)的生成和代謝過程;如缺鋅會(huì)導(dǎo)致兒童味蕾功能下降，造成食欲下降。
⑥水：是構(gòu)成機(jī)體的主要成分，并擔(dān)調(diào)節(jié)體內(nèi)各種生理過程重任;體內(nèi)的養(yǎng)分和廢物都必須溶解于水中才能進(jìn)行運(yùn)輸。
⑦食物纖維：雖然不能被人所消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的作用，刺激消化腺分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少大腸癌的發(fā)生率、減少腸道對(duì)脂肪的吸收，預(yù)防心血管病的發(fā)生。
5.人類常見疾病——非傳染性病癥
(1)冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的簡(jiǎn)稱。心臟是一臺(tái)永不停歇的動(dòng)力泵.將血液源源不斷地輸送到全身。而心臟的血液供應(yīng)則是由冠狀動(dòng)脈承擔(dān)的。當(dāng)冠狀動(dòng)脈由于動(dòng)脈粥樣硬化而過度狹窄時(shí)，使冠狀動(dòng)脈狹窄或阻塞，以及血栓形成造成管腔閉塞，導(dǎo)致心肌缺血、缺氧或梗塞的一種心臟病，亦稱缺血性心臟病。
引起冠心病的易患因素有血脂異常、高血壓、吸煙和糖尿病，其它還有體力活動(dòng)減少。肥胖、引發(fā)冠心病的某些因素，如遺傳、年齡等無法控制外、有些因素是可以控制和避免的：血脂異常、高血壓、吸煙、糖尿病、精神緊張，其它還有體力活動(dòng)減少。
(2)腫瘤：腫瘤是一種細(xì)胞性疾病，在致癌因素的影響下，細(xì)胞分裂會(huì)失去控制，會(huì)連續(xù)不斷地分裂、形成腫瘤。
良性腫瘤細(xì)胞的特點(diǎn)：產(chǎn)生的腫瘤細(xì)胞都集中在原發(fā)部位;惡性腫瘤細(xì)胞的特點(diǎn)：產(chǎn)生的腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)移并侵犯新的組織。因此惡性腫瘤細(xì)胞能不間斷分裂，產(chǎn)生與自己相同的腫瘤細(xì)胞，由于癌細(xì)胞惡性增殖，耗盡患者營養(yǎng)，使人消瘦衰竭死亡，且由于癌細(xì)胞在體內(nèi)廣泛傳播，所以，難以治愈。當(dāng)然，如果是良性腫瘤，只要把它切除就行。
癌癥的預(yù)防三要素是：①合理飲食 ②建立正確的生活方式 ③加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體的自身抵抗力。重視癌癥的早期癥狀和體征，注意定期體檢，認(rèn)真做到“三早”：早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。
(3)遺傳病及優(yōu)生
①遺傳?。河捎谶z傳物質(zhì)(染色體、DNA、基因)改變而引起的人類疾病，
常見遺傳?。荷?、血友病、白化病、先天性愚型、抗維生素D佝僂病、青少年型糖尿病等。
②降低遺傳病發(fā)生的措施(優(yōu)生優(yōu)育措施)：禁止近親結(jié)婚、提倡遺傳咨詢、產(chǎn)前診斷。
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