新西蘭的釀酒業(yè)已達到非凡的成就，并在短時間內獲得國際名聲。此地較長的栽種季節(jié)與涼爽的海洋性氣候，是葡萄生長與釀制獨特頂級葡萄酒理想的地點。因此，葡萄栽培和釀酒專業(yè)受到越來越多的國際留學生的青睞。學生畢業(yè)后可以從事釀酒師，葡萄栽培技術師，酒廠實驗室經(jīng)理，研究技術員等等。
目前新西蘭開設此專業(yè)院校共3所：
1、林肯大學Lincoln University
林肯大學是新西蘭八大中唯一開設葡萄栽培和釀酒專業(yè)的大學，因為林肯所在區(qū)域是新西蘭著名的葡萄種植園和酒莊之一。林肯開設本科和學士后文憑教育，學生會同時學習有關葡萄栽培和釀酒的專業(yè)知識。
Bachelor of Viticulture and Oenology
| 課程級別 | 學制 | 入學要求 | 學費/年 | 開學時間 |
| Level 7 | 3年 | 國內本科完成大一或大專完成兩年；高中畢業(yè)學生需先讀大學預科；本科雅思要求6分 （單項不低于5.5）；預科雅思要求5.5 （單項不低于5.0） | $ 25,348 | 2月 |
Graduate Diploma in Viticulture and Oenology
| 課程級別 | 學制 | 入學要求 | 學費/年 | 開學時間 |
| Level 7 | 1年 | 國內本科畢業(yè)并且持有學位證， 雅思要求6.5分 （單項不低于6.0） | $ 26,582 | 2/7 |
2. 東方理工學院Eastern Institute of Technology
東方理工學院位于新西蘭北島霍克灣內的著名旅游城市納皮爾。納皮爾被人們譽為“建筑藝術博物館”，“世界最好的裝飾藝術城”，與美國邁阿密南海灘齊名。現(xiàn)在，擁有全新西蘭最長日照時間的納皮爾已發(fā)展成為重要的葡萄種植與釀酒地區(qū)。
Diploma in Grape growing and Wine making
| 課程級別 | 學制 | 入學要求 | 學費/年 | 開學時間 |
| Level 5,6 | 2年 | 國內高中畢業(yè)， 雅思要求6.0分 （單項不低于5.5） | $17,000 | 2/7 |
Bachelor of Viticulture/Wine Science/Concurrent
| 課程級別 | 學制 | 入學要求 | 學費/年 | 開學時間 |
| Level 7 | 3年 | 國內本科完成大一或大專完成兩年；高中畢業(yè)學生需先讀大學預科；本科雅思要求6分 （單項不低于5.5） | $17,000 | 2/7 |
| 備注 | 釀酒和葡萄栽培可以同時學習，學制4.5-5年 | |||
Graduate Diploma in Oenology
| 課程級別 | 學制 | 入學要求 | 學費/年 | 開學時間 |
| Level 7 | 1年 | 國內本科畢業(yè)并且持有學位證， 或者大專畢業(yè)有2年以上工作經(jīng)驗，雅思要求6.0分 （單項不低于5.5） | $19,100 | 2月 |
3. 尼爾森理工學院 Nelson Marlborough Institute of Technology
位于新西蘭南島北端海岸線上的海濱城市納爾森。 該市三面環(huán)山，一面臨海，日照時間長，素有陽光城的美稱。優(yōu)越的地理位置和氣候條件使得該地區(qū)成為新西蘭著名的葡萄栽培區(qū)之一。
Diploma in Viticulture and Wine Production
| 課程級別 | 學制 | 入學要求 | 學費/年 | 開學時間 |
| Level 5 | 2年 | 國內高中畢業(yè)， 雅思要求6.0分 （單項不低于5.5） | $ 16, 500 | 2月，7月 |
| 備注 | 完成該大專課程后可以轉學分入讀林肯該專業(yè)本科。 | |||
Bachelor of Viticulture and Oenology
完成2年大專課程后再讀一年本科課程和6周暑期課程，取得本科學位。第三年本科學習為每年1月開學。