2013年質量食品工作總結

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    自8月23日國務院召開產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議后,按照國務院和商務部、省商務廳生豬屠宰專項整治工作的統(tǒng)一部署,縣商務局為主牽頭組織開展了豬肉質量安全專項整治行動,現(xiàn)將主要工作及成效總結如下:
    一、 專項整治工作成效
    通過近三個月的整治行動,我縣基本實現(xiàn)了縣城城區(qū)進點屠宰率100%,縣城所有商場、超市集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰場,鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達到95%以上的工作目標。轄區(qū)內定點屠宰企業(yè)建立了生豬進場驗收制度、進出臺帳制度和不合格肉品召回制度,病害肉無害化處理率達到100%,出場肉品檢驗合格率達到100%,市場流通環(huán)節(jié)和食堂、餐飲單位建立了豬肉產品索證索票和臺帳制度,實現(xiàn)了縣城生豬定點屠宰企業(yè)肉品質量安全可追溯。
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