法國的高等教育已有逾500年的歷史，專業(yè)設置種類多樣齊全，教育體系完整，教育質量為國際公認的較高水平。其中對職業(yè)教育的推崇是法國高等教育的一個主要特點，不少法國高校都聘請企業(yè)界人士擔任教學主力，并聯(lián)合制定能符合實際需要的教學內容，同時還積極地為學生創(chuàng)造大量的實習機會。
【教育體系】
要想留學法蘭西，應該了解它的教育體系，法國的教育和中國不一樣，法國高等教育具有悠久的歷史，法國高等教育結構復雜，學位種類獨特。法國現有400余所高等院校，根據學校的培養(yǎng)目標、招生制度、教學安排和行政管理等特點，可分為四類：即：綜合大學（universities）、高等專業(yè)學院（grandes ecoles）、工程學院大學（Instituts Universitaries de technolgie）和一些高級技師學校（Sections de techniciens superieurs－STS Higher Techniaian studies）。
【教學制度】
大學學制一般為7年，采取學分與證書相結合的制度。7年的學習時間可分為長短不同的三個階段。一般學生的大學學習分為二--三個階段。第一階段有文學、語言、地理、應用外語、外國語文與文化、法律、經濟與技術科學等科系。第二階段有：外語、現代文學、人種學、私法、經濟計量學、物理化學等科系。
【教育階段】
法國大學文憑的種類也比較多。除了國家文憑之外，大學文憑分為普通大學文憑DEUG、第三年文憑LICENCE、第四年文憑MAITRISE、博士班第一年的深入研究文憑DEA、博士文憑DOCTORAT。除此之外，各大學另設有特殊學科文憑。只是國家不承認。
第一階段為期2年，是基礎理論教育階段。中學畢業(yè)文憑（Bac）持有者可進入大學第一階段學習，在第一階段的第一年，要求學生學習必修的公共課和選學一些課程。第二學年，要求學生逐步確定一個專業(yè)方向，學習的課程包括選修課和必修課等。學生經過2年的學習，獲得規(guī)定的學分，考試合格后，就可以獲得普通高校學業(yè)證明（Diplome d'Etudes Universitaires Generale，簡稱D.E.U.G.），相當于Bac＋2;或科學與技術高校學業(yè)證明（Diplomed'Etudes Universitaires Scientifiqueset Techniques，簡稱D.E.U.S.T.，也相當于Bac＋2）。學生可憑該文憑進入下一階段的學習或到社會上就業(yè)。
想要進入大學第一階段就讀，學生必須通過高中會考或具同等學歷資格，方能提出入學申請。在第一階段第一年的第一學期，學生須慎重修讀基礎科目及選修科目，以為未來分科選讀先奠定基礎。
普通大學文憑DEUG是為準備繼續(xù)升學的學生而設的課程，計有文學、文化傳播、語言、法律、外國語言與文化、經濟與社會行政、應用外語、經濟學、造型藝術、科學、經濟與技術、表演藝術、自然與生命科學、心理學、結構材料學、社會學、體育活動、應用數學、社會、科學、護理、地理、神學、歷史、藝術史與考古學等科系。
科技大學文憑DEUST是為準備就業(yè)的學生而設的專業(yè)課程，結業(yè)后校發(fā)給科技大學文憑。有的大學設有為期六個月或一年的普通大學文憑共同基礎課程。這類課程結合了理論、實務、教學與實習?？萍即髮W的學習類別共有十六個領域，提供120個以上的專長訓練。欲獲得科技大學文憑，須先通過嚴格的個人成績甄試。
第二階段亦為2年，主要進行專業(yè)基礎教育。凡具有普通大學文憑DEUG、科技大學文憑DEUST、或同等學歷者均可申請進入大學第二階段就讀。大學第二階段依各類不同的領域與方向，所頒發(fā)的文憑種類亦不同，計有第三年文憑LIENCE、第四年文憑MAITRISE、應用資訊管理文憑MIAGE、科學管理文憑MSG、科學與技術文憑MST、工程師文憑。
第一年考試成績合格，即可獲得學士學位（Licence，相當于Bac＋3）。如果再學1年（實為第4年），各專業(yè)課程考試合格后，可獲得“碩士文憑”（Maitrise，相當于Bac＋4,即大學本科畢業(yè)文憑）。獲得碩士文憑證書者可進入第三階段的學習和研究，或到社會上就業(yè)。
第二階段的另一情況是職業(yè)導向的文憑，如果你是就讀一些國家高等工程學院（Les ecoles nationales superieures d'ingenieurs，簡稱ENSI），或是大學里的工程學?；驅W院（Ecoles universitaires d'ingenieurs＜EUDI＞et Instituts），則通常學習三年后，獲取工程師文憑（ingenieur，相當于Bac＋2＋3）。
職業(yè)導向的文憑可分下列三種：
1）應用資訊管理文憑MIAGE：
凡是具有結構及材料科學﹝SSM﹞和應用數學及社會科學﹝MASS﹞普通大學文憑者或高等資訊技師證書﹝BTS d'informatique﹞者，經過甄試就可就讀這類學校。
2）科學管理文憑MSG：
凡是具有經濟及社會管理﹝AES﹞、應用數學及社會科學﹝MASS﹞或經濟學之普通大學文憑者、高等技師證書﹝BTS﹞者或工藝管理大學文憑（DUT de Gestion﹞者，經過甄試就可就讀。
3）科學與技術文憑MST： 共有一百六十個科系。凡持有普通大學文憑、工藝管理大學文憑或高等技師證書者可以提出申請就讀。工程師文憑約有三十余所大學開設工程師文憑的課程。這類文憑是得到普通大學文憑DEUG之后再修課三年，程度相當于高中會考加上五年的學程，法國工程師文憑頒發(fā)著名的工藝大學并駕齊驅。
第三階段，為專業(yè)研究或深入學習階段（研究生教育階段）。如果學生的目的是準備參加工作，就應該選擇“高等專業(yè)學習文憑”（第三階段職業(yè)導向文憑 DESS Diplome d'etudes superieures specialiseees）課程。如果學生準備從事研究，可能要注冊“深入學習文憑”（第三階段研究導向文憑 DEA Diplome d'etudes approfondies）課程，這是準備博士學位的第一步。獲取該文憑通常需要一年的時間。博士學位主要為獲得深入學習文憑證書的學生開設，根據各專業(yè)的不同要求，一般需要2－4年時間。學生完成博士論文并通過考核后，可獲得博士學位。
大學第三階段入學標準應就讀之科系與大學不同而異。唯一相同點在于申請者必須具有相關的大學第四年文憑或同等學歷。盡管如此，鑒于申請就讀的人數可觀，注冊資格須通過甄選，亦即：先提出個人履歷、畢業(yè)證書、成績單并附上論文計劃，再進行約談。無論申請程序如何，最理想的方式是直接與負責論文指導的教授聯(lián)絡，接到教授的同意函后，再與學校行政單位聯(lián)系、即可收到預注冊許可。
1> 第三階段職業(yè)導向文憑
學生若要以就業(yè)為最主要目的，可讀高等專業(yè)文憑﹝DESS﹞。在大學的系所或研究所中設有高等專業(yè)研究文憑班，就讀一年即可獲得文憑。學生除了時數可觀的課程外，尚須到企業(yè)公司從事三個月的實習。
這種職業(yè)導向文憑可分三類：
1）應用類職業(yè)導向文憑
2）高度專業(yè)職業(yè)導向文憑
3）雙技能職業(yè)導向文憑，例如：共修管理與資訊的文憑。
4）企業(yè)行政學院IAE也屬于第三階段經濟管理的學府，頒發(fā)雙項文憑：職業(yè)導向文憑DESS與企業(yè)行政能力證書CAAE。
2> 第三階段研究導向文憑 想要念博士學位的同學就須找以研究為導向的學?；蛳邓?。 這階段的學程又分為二部份：第一年為研習深入研究文憑階段（Le DEA），第二年至第四或五年為博士班階段（Le Doctorat）。
1）深入研究文憑﹝Le DEA﹞
學生若想從事博士論文研究，必須先經過深入研究文憑﹝DEA﹞的階段，此為進入博士班研究的必經階段。學生可以從事各種不同的研究題目。通過考試與發(fā)表一篇小論文后，即可獲得大學頒發(fā)之深入研究文憑。
2）博士文憑﹝Le DOCTORAT﹞
學生獲得深入研究文憑之后，隨即邁入博士班的撰寫論文階段。凡具有相關深入研究文憑的學生，皆可申請入學。經與指導教授探討論文主題，獲其同意，即可開始撰寫論文，所須時間約二至四年。學生通過論文答辯后，即可獲頒博士文憑。