澳洲阿德萊德大學(xué)紅酒專(zhuān)業(yè)介紹
阿德萊德大學(xué)素有開(kāi)拓創(chuàng)新的光榮傳統(tǒng)，并通過(guò)高質(zhì)量的研究和教學(xué)，在各學(xué)科和專(zhuān)業(yè)中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)著這一傳統(tǒng)。一直以來(lái)，該校都在努力營(yíng)造活躍的學(xué)術(shù)氛圍，滿(mǎn)足教職員工和學(xué)生的需要，并在整個(gè)大學(xué)社區(qū)中培養(yǎng)以阿德萊德大學(xué)為榮的自豪感，積極做好教學(xué)和科研工作，力爭(zhēng)成為實(shí)力卓著的國(guó)際性大學(xué)和財(cái)務(wù)穩(wěn)健的高等學(xué)府。下面為大家介紹阿德萊德大學(xué)紅酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)
Master of Wine Business, 葡萄酒商業(yè)碩士
專(zhuān)業(yè)長(zhǎng)度：全日制一年半
學(xué)位類(lèi)型：授課型研究生
校區(qū)：Waite校區(qū)，國(guó)家葡萄酒中心
入學(xué)要求：相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)士學(xué)位，兩年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。如果學(xué)生沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，可以申請(qǐng)Graduate Diploma in Wine business (葡萄酒商業(yè)研究生文憑)與 Master Of Wine Business (葡萄酒商業(yè)碩士)的打包課程。如果申請(qǐng)成功，將發(fā)放有條件的錄取通知書(shū)。這兩個(gè)課程打包后的時(shí)間依然是全日制1.5年。
課程大綱及結(jié)構(gòu)
葡萄酒商業(yè)碩士的學(xué)生將學(xué)習(xí)如何將葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)的最前沿理論、應(yīng)用技巧與葡萄栽培、葡萄酒釀造的專(zhuān)業(yè)知識(shí)相結(jié)合，透徹的理解整個(gè)葡萄酒行業(yè)的價(jià)值鏈。這正是現(xiàn)代葡萄酒行業(yè)對(duì)從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)性的期待和要求。
該專(zhuān)業(yè)根據(jù)全球葡萄酒貿(mào)易的需求量身設(shè)計(jì)，提供葡萄酒商業(yè)和營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)教育，適應(yīng)于本土和海外的葡萄酒行業(yè)行情。畢業(yè)生具備了商業(yè)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的理論、實(shí)踐和應(yīng)用的能力，這使得他們能勝任全球范圍內(nèi)葡萄酒行業(yè)的工作。
該專(zhuān)業(yè)由36個(gè)學(xué)分的授課式課程組成，包括5門(mén)核心課程及15個(gè)學(xué)分的選修課程，其中12學(xué)分可選擇完成一個(gè)項(xiàng)目作業(yè)。
就業(yè)機(jī)會(huì)
葡萄酒行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)及管理類(lèi)職位報(bào)酬豐厚，并且在國(guó)際范圍內(nèi)廣受歡迎。該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可能的就業(yè)方向包括農(nóng)業(yè)、食品及葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，廣告或葡萄酒促銷(xiāo)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)研究、零售、進(jìn)出口、科研、數(shù)據(jù)分析、政府部門(mén)、政策分析、酒店餐飲管理、旅游等等。
Bachelor of Viticulture & Oenology， 葡萄栽培與葡萄酒釀造學(xué)士
專(zhuān)業(yè)長(zhǎng)度：全日制四年
學(xué)位類(lèi)型：學(xué)士
校區(qū)：Waite校區(qū)
課程大綱及結(jié)構(gòu)
該專(zhuān)業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)葡萄栽培師和釀酒師所需要的技術(shù)方法和感官(葡萄酒品嘗)技巧，完成四年的學(xué)習(xí)后，學(xué)生會(huì)同時(shí)具備葡萄栽培師和釀酒師兩種職業(yè)能力。第一年的學(xué)習(xí)包括自然科學(xué)類(lèi)和葡萄酒類(lèi)的基礎(chǔ)課，在North Terrace校區(qū)和國(guó)家紅酒中心兩個(gè)地點(diǎn)上課。 第二年和第三年將重點(diǎn)學(xué)習(xí)有關(guān)釀酒和葡萄種植的專(zhuān)業(yè)課程，授課地點(diǎn)在Waite校區(qū)的酒莊里。第四年學(xué)生將有機(jī)會(huì)在葡萄種植或釀酒企業(yè)獲得實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。對(duì)未來(lái)有興趣在葡萄酒科學(xué)領(lǐng)域進(jìn)行深入研究的學(xué)生，第四年可以進(jìn)行榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位的學(xué)習(xí)。
就業(yè)機(jī)會(huì)
該專(zhuān)業(yè)就業(yè)機(jī)會(huì)存在于葡萄酒及其相關(guān)行業(yè)，包括：:
■食品和飲料技術(shù)
■酒店及旅游業(yè)
■葡萄栽培管理
■釀酒和酒廠(chǎng)管理
工作實(shí)習(xí)
學(xué)生在大四階段將會(huì)在葡萄種植或釀酒企業(yè)獲得實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。