公眾將能到“濱?；ㄔ聭c中秋”現(xiàn)場品嘗到由25個攤位售賣的中、臺和新加坡美食。食材豐富的海南粉是新加坡多年前已失傳的海南小吃，公眾可在“濱?；ㄔ聭c中秋”品嘗到這道小吃。 “濱海花月慶中秋”今年首次與海南省政府代表團(tuán)協(xié)辦，把海南美食、獨(dú)有的黎族文化和歌舞藝術(shù)帶來新加坡。
到濱海灣邊欣賞花燈邊品嘗海南美食，前往濱海灣花園的公眾不只能觀賞到繽紛奪目的燈組，還能通過品嘗海南美食、觀賞少數(shù)民族歌舞表演和參觀海南手工藝品展，進(jìn)行一場文化交流。其中，海南省政府代表團(tuán)將特別向大家介紹海南島特有的黎族。這個少數(shù)民族在海南目前有140萬人。黎族竹木器表演者每晚將呈獻(xiàn)獨(dú)特的鼻簫演奏，以及向觀眾介紹灼巴、古啄管以及利咧等樂器。黎族手工藝品師傅也將展示具有3000年歷史的“黎錦”裝飾品，以及貝雕、椰雕和葉雕等傳統(tǒng)手藝。海南省副秘書長馮鳴說：“這場‘濱海花月慶中秋，黎山歌舞迎佳節(jié)’文化交流活動是一次不可多得的文化交流。我們在新加坡海南商會與海南協(xié)會的協(xié)助下，也把海南美食介紹給新加坡人。”
海南協(xié)會兼海南商會副會長陳學(xué)漢受訪時說，海南省政府派了四名小吃師傅來新烹調(diào)道地海南小吃?，F(xiàn)場的八個海南美食攤位售賣超過10種美食，其中一些已在新加坡失傳。陳學(xué)漢在活動舉行前曾到海南，并根據(jù)新加坡人偏好的口味與師傅們討論把哪些小吃帶來新加坡。陳學(xué)漢說：“像食材豐富的海南粉，我記得上世紀(jì)六七十年代時，有個老伯伯曾在俗稱海南第二街的巴米士街(Purvis Street)的一個小攤位售賣。這間店后來關(guān)閉了，海南粉也從此消失了，但至今還有很多人記得。”另一種具特色的小吃白膜，則來自海南省經(jīng)濟(jì)第二大市儋州。陳學(xué)漢透露，師傅們?yōu)橹谱鬟@道小吃特地把磨米器帶來新加坡。他說：“白膜是用米漿蒸熟成糕，再加上一些醋和調(diào)味料，口感與水粿類似，但更嫩滑和健康。”其他的海南小吃還有羊肉湯、椰絲糯米粑、雞屎藤粑仔、甜薯奶和椰奶清補(bǔ)涼。現(xiàn)場也售賣新加坡及臺灣小吃。公眾將能找到新加坡常見的美食，如咖哩飯、比薩、西餐和泰國餐等。
臺灣美食方面，八個臺灣美食攤位除了售賣國人已非常熟悉的鹵肉飯、蚵仔面線、三重蔥油餅和甜不辣等小吃，也有大家較少吃到的魷魚金瓜新竹米粉、干貝赤肉羹和芋頭紅豆椰奶創(chuàng)冰等。主辦者今年也推出多項慈善籌款活動如放泰國天燈、臺灣天燈，設(shè)畫展和義走，希望為總統(tǒng)挑戰(zhàn)慈善活動指定的55家慈善團(tuán)體籌到20萬元。新加坡臺北工商協(xié)會在駐新加坡臺北代表處的協(xié)調(diào)下，在現(xiàn)場義賣大型天燈祈福牌，以及小巧玲瓏的臺灣許愿天燈。懸掛在3米高處的18個高達(dá)1.2米高的大型天燈每晚都會換上不同的祝福語，并由企業(yè)贊助。公眾則可在現(xiàn)場購得小天燈。新加坡臺北工商協(xié)會副會長陳舒琴受訪時說：“新加坡人在中秋節(jié)提燈籠，我們在臺灣則在元宵節(jié)提燈籠和放天燈祈福。當(dāng)初得知主辦者有意舉辦慈善籌款活動時，我們因覺得有意義而決定參與。我們希望借此機(jī)會向新加坡的民眾介紹臺灣放天燈的文化特色，也希望借助臺灣的魅力，鼓勵新加坡和臺灣中小企業(yè)積極響應(yīng)總統(tǒng)慈善挑戰(zhàn)活動的號召，為慈善盡一分力。”
《ILO ILO爸媽不在家》演員將到現(xiàn)場會見觀眾。在國際大放異彩的新加坡電影《ILO ILO爸媽不在家》的演員和得獎導(dǎo)演陳哲藝將于19日晚上7時出現(xiàn)在濱海灣花園綠坪(The Meadow)的舞臺，與觀眾見面。到時候，公眾將有機(jī)會與特地回新宣傳一天的陳哲藝、陳天文和不久前在俄羅斯奪下最佳女主角的楊雁雁玩游戲、合照及獲得簽名海報等獎品。此外，公眾每晚也能在現(xiàn)場觀賞到新加坡演出，如三人組合“仨”演奏現(xiàn)代化華樂、吉豐華樂團(tuán)的表演、友諾士華族舞蹈團(tuán)的演出、潮劇聯(lián)誼戲的劇目等精彩演出。