公眾將能到“濱海花月慶中秋”現(xiàn)場(chǎng)品嘗到由25個(gè)攤位售賣的中、臺(tái)和新加坡美食。食材豐富的海南粉是新加坡多年前已失傳的海南小吃，公眾可在“濱海花月慶中秋”品嘗到這道小吃。 “濱?；ㄔ聭c中秋”今年首次與海南省政府代表團(tuán)協(xié)辦，把海南美食、獨(dú)有的黎族文化和歌舞藝術(shù)帶來(lái)新加坡。
到濱海灣邊欣賞花燈邊品嘗海南美食，前往濱海灣花園的公眾不只能觀賞到繽紛奪目的燈組，還能通過(guò)品嘗海南美食、觀賞少數(shù)民族歌舞表演和參觀海南手工藝品展，進(jìn)行一場(chǎng)文化交流。其中，海南省政府代表團(tuán)將特別向大家介紹海南島特有的黎族。這個(gè)少數(shù)民族在海南目前有140萬(wàn)人。黎族竹木器表演者每晚將呈獻(xiàn)獨(dú)特的鼻簫演奏，以及向觀眾介紹灼巴、古啄管以及利咧等樂(lè)器。黎族手工藝品師傅也將展示具有3000年歷史的“黎錦”裝飾品，以及貝雕、椰雕和葉雕等傳統(tǒng)手藝。海南省副秘書(shū)長(zhǎng)馮鳴說(shuō)：“這場(chǎng)‘濱海花月慶中秋，黎山歌舞迎佳節(jié)’文化交流活動(dòng)是一次不可多得的文化交流。我們?cè)谛录悠潞Ｄ仙虝?huì)與海南協(xié)會(huì)的協(xié)助下，也把海南美食介紹給新加坡人。”
海南協(xié)會(huì)兼海南商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳學(xué)漢受訪時(shí)說(shuō)，海南省政府派了四名小吃師傅來(lái)新烹調(diào)道地海南小吃?，F(xiàn)場(chǎng)的八個(gè)海南美食攤位售賣超過(guò)10種美食，其中一些已在新加坡失傳。陳學(xué)漢在活動(dòng)舉行前曾到海南，并根據(jù)新加坡人偏好的口味與師傅們討論把哪些小吃帶來(lái)新加坡。陳學(xué)漢說(shuō)：“像食材豐富的海南粉，我記得上世紀(jì)六七十年代時(shí)，有個(gè)老伯伯曾在俗稱海南第二街的巴米士街(Purvis Street)的一個(gè)小攤位售賣。這間店后來(lái)關(guān)閉了，海南粉也從此消失了，但至今還有很多人記得。”另一種具特色的小吃白膜，則來(lái)自海南省經(jīng)濟(jì)第二大市儋州。陳學(xué)漢透露，師傅們?yōu)橹谱鬟@道小吃特地把磨米器帶來(lái)新加坡。他說(shuō)：“白膜是用米漿蒸熟成糕，再加上一些醋和調(diào)味料，口感與水粿類似，但更嫩滑和健康。”其他的海南小吃還有羊肉湯、椰絲糯米粑、雞屎藤粑仔、甜薯奶和椰奶清補(bǔ)涼?，F(xiàn)場(chǎng)也售賣新加坡及臺(tái)灣小吃。公眾將能找到新加坡常見(jiàn)的美食，如咖哩飯、比薩、西餐和泰國(guó)餐等。
臺(tái)灣美食方面，八個(gè)臺(tái)灣美食攤位除了售賣國(guó)人已非常熟悉的鹵肉飯、蚵仔面線、三重蔥油餅和甜不辣等小吃，也有大家較少吃到的魷魚(yú)金瓜新竹米粉、干貝赤肉羹和芋頭紅豆椰奶創(chuàng)冰等。主辦者今年也推出多項(xiàng)慈善籌款活動(dòng)如放泰國(guó)天燈、臺(tái)灣天燈，設(shè)畫(huà)展和義走，希望為總統(tǒng)挑戰(zhàn)慈善活動(dòng)指定的55家慈善團(tuán)體籌到20萬(wàn)元。新加坡臺(tái)北工商協(xié)會(huì)在駐新加坡臺(tái)北代表處的協(xié)調(diào)下，在現(xiàn)場(chǎng)義賣大型天燈祈福牌，以及小巧玲瓏的臺(tái)灣許愿天燈。懸掛在3米高處的18個(gè)高達(dá)1.2米高的大型天燈每晚都會(huì)換上不同的祝福語(yǔ)，并由企業(yè)贊助。公眾則可在現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)得小天燈。新加坡臺(tái)北工商協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳舒琴受訪時(shí)說(shuō)：“新加坡人在中秋節(jié)提燈籠，我們?cè)谂_(tái)灣則在元宵節(jié)提燈籠和放天燈祈福。當(dāng)初得知主辦者有意舉辦慈善籌款活動(dòng)時(shí)，我們因覺(jué)得有意義而決定參與。我們希望借此機(jī)會(huì)向新加坡的民眾介紹臺(tái)灣放天燈的文化特色，也希望借助臺(tái)灣的魅力，鼓勵(lì)新加坡和臺(tái)灣中小企業(yè)積極響應(yīng)總統(tǒng)慈善挑戰(zhàn)活動(dòng)的號(hào)召，為慈善盡一分力。”
《ILO ILO爸媽不在家》演員將到現(xiàn)場(chǎng)會(huì)見(jiàn)觀眾。在國(guó)際大放異彩的新加坡電影《ILO ILO爸媽不在家》的演員和得獎(jiǎng)導(dǎo)演陳哲藝將于19日晚上7時(shí)出現(xiàn)在濱海灣花園綠坪(The Meadow)的舞臺(tái)，與觀眾見(jiàn)面。到時(shí)候，公眾將有機(jī)會(huì)與特地回新宣傳一天的陳哲藝、陳天文和不久前在俄羅斯奪下最佳女主角的楊雁雁玩游戲、合照及獲得簽名海報(bào)等獎(jiǎng)品。此外，公眾每晚也能在現(xiàn)場(chǎng)觀賞到新加坡演出，如三人組合“仨”演奏現(xiàn)代化華樂(lè)、吉豐華樂(lè)團(tuán)的表演、友諾士華族舞蹈團(tuán)的演出、潮劇聯(lián)誼戲的劇目等精彩演出。