中考補腦湯：魚頭豆腐湯

?　　中考期間食譜安排在一定程度上影響著考生的狀態(tài)，所以很多家長在中考期間為了孩子的飲食都絞盡腦汁。今天小編為您推薦五套中考期間食譜方案，希望家長看過這份中考食譜后，在為考生準備食譜的時候可以更加有針對性。
    1、準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調(diào)味料：鹽、味精、色拉油適量，
    2、起油鍋，等油溫有一點煙了，放入半個魚頭，
    
    3、煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，
    4、等湯奶白色了放適量的鹽，
    5、適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。
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    魚頭豆腐湯制作提示
    家常菜【魚頭豆腐湯】的做法提示由飯菜網(wǎng)小編為您整理提供：
    1、熬湯時間長，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，
    2、要等到熬出奶白色后再放鹽，這樣就沒有問題了，
    3、煎魚頭的油溫可一定要高一些，看看油的表面起煙了，這樣的溫度也就差不多了，
    4、個人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。
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