裕華區(qū)31街商店小販聯(lián)誼會主席魏靜君說，勞發(fā)局和廚尊是在幾個月前向商聯(lián)會提出開辦這個課程，商聯(lián)會過后向攤販推薦，攤販們都踴躍報名，學員人數(shù)占攤販總數(shù)的九成以上。除了淺顯易懂的理論課與生動活潑的角色扮演，廚尊也請來以小販起家的雞飯大王文東記老板程文華，與學員分享為顧客服務的訣竅，包括愿意說“對不起”、熟悉自己的產(chǎn)品以及注重個人與攤位的外在形象等。
除了有助提高專業(yè)服務水平，小販培訓課也讓成員交流經(jīng)驗。“與顧客交流”培訓課程除了教導攤販如何提高專業(yè)服務水平，也提供一個難得的平臺讓攤販們互相交流，吸取同行的經(jīng)驗。攤販都表示，培訓課程對他們幫助很大。新加坡勞動力發(fā)展局(WDA)屬下的持續(xù)教育與培訓中心“廚尊”(Dignity Kitchen)，前天首次為熟食中心與巴剎攤販開辦“與顧客交流”(Interact with Guest)培訓課程，教導攤販如何與顧客有效進行溝通，化解糾紛，從而提高服務水平。共有70名來自裕廊東31街第347座熟食中心兼巴剎的攤販報讀這項培訓課程，反應十分熱烈。她說：“商聯(lián)會鼓勵攤販們報讀這個課程，因為它有助于提升攤販的服務素質(zhì)，增加他們與顧客交流時的信心，而顧客知道小販們經(jīng)過專業(yè)服務的培訓，今后也會更尊重他們，達到雙贏。”廚尊執(zhí)行董事許承俊表示，由于缺乏專業(yè)培訓，攤販的服務素質(zhì)長期以來良莠不齊，整體形象也欠佳。“很多大公司都讓員工接受專業(yè)服務培訓，而攤販每天面對大量顧客，是非常重要的服務業(yè)者，更有必要提升服務水平，因此我們決定為他們開辦這項課程，提升他們的專業(yè)形象”他指出，培訓課程的另一好處是為攤販提供了一個分享經(jīng)驗的平臺。“可能因為是集體上課，大家又是同行，所以攤販們都充滿熱忱，暢所欲言，把課堂變成了論壇。通過分享經(jīng)驗，攤販會發(fā)現(xiàn)其實很多同行也面對類似問題，但采取不同應對方法，可以互相學習。”
在勞發(fā)局的津貼計劃下，公民和永久居民攤販報讀這項課程的學費是60元。據(jù)了解，首批70名攤販由于得到某社區(qū)基金會的額外資助，只需支付30元學費。釀豆腐攤助手蔡碹麗(52歲)說：“顧客絕大多數(shù)是友善的，但有時也會遇到非常無禮的顧客，讓人忍無可忍。經(jīng)過培訓，我懂得了維持良好態(tài)度的重要性。”
有20多年經(jīng)驗的豆花水攤販徐景有(55歲)則認為，很多攤販是從實際經(jīng)驗中悟出服務顧客的技巧，“培訓課程將這些技巧理論化，可傳授給更多攤販，但更重要的是攤販本身是不是愿意改變服務態(tài)度。”
除了有助提高專業(yè)服務水平，小販培訓課也讓成員交流經(jīng)驗。“與顧客交流”培訓課程除了教導攤販如何提高專業(yè)服務水平，也提供一個難得的平臺讓攤販們互相交流，吸取同行的經(jīng)驗。攤販都表示，培訓課程對他們幫助很大。新加坡勞動力發(fā)展局(WDA)屬下的持續(xù)教育與培訓中心“廚尊”(Dignity Kitchen)，前天首次為熟食中心與巴剎攤販開辦“與顧客交流”(Interact with Guest)培訓課程，教導攤販如何與顧客有效進行溝通，化解糾紛，從而提高服務水平。共有70名來自裕廊東31街第347座熟食中心兼巴剎的攤販報讀這項培訓課程，反應十分熱烈。她說：“商聯(lián)會鼓勵攤販們報讀這個課程，因為它有助于提升攤販的服務素質(zhì)，增加他們與顧客交流時的信心，而顧客知道小販們經(jīng)過專業(yè)服務的培訓，今后也會更尊重他們，達到雙贏。”廚尊執(zhí)行董事許承俊表示，由于缺乏專業(yè)培訓，攤販的服務素質(zhì)長期以來良莠不齊，整體形象也欠佳。“很多大公司都讓員工接受專業(yè)服務培訓，而攤販每天面對大量顧客，是非常重要的服務業(yè)者，更有必要提升服務水平，因此我們決定為他們開辦這項課程，提升他們的專業(yè)形象”他指出，培訓課程的另一好處是為攤販提供了一個分享經(jīng)驗的平臺。“可能因為是集體上課，大家又是同行，所以攤販們都充滿熱忱，暢所欲言，把課堂變成了論壇。通過分享經(jīng)驗，攤販會發(fā)現(xiàn)其實很多同行也面對類似問題，但采取不同應對方法，可以互相學習。”
在勞發(fā)局的津貼計劃下，公民和永久居民攤販報讀這項課程的學費是60元。據(jù)了解，首批70名攤販由于得到某社區(qū)基金會的額外資助，只需支付30元學費。釀豆腐攤助手蔡碹麗(52歲)說：“顧客絕大多數(shù)是友善的，但有時也會遇到非常無禮的顧客，讓人忍無可忍。經(jīng)過培訓，我懂得了維持良好態(tài)度的重要性。”
有20多年經(jīng)驗的豆花水攤販徐景有(55歲)則認為，很多攤販是從實際經(jīng)驗中悟出服務顧客的技巧，“培訓課程將這些技巧理論化，可傳授給更多攤販，但更重要的是攤販本身是不是愿意改變服務態(tài)度。”