介紹英國最著名的小吃
十多塊錢的人民幣才能兌一英鎊，所以常有去倫敦的中國人抱怨說找不到又好吃又便宜的東西。其實(shí)搜索便宜吃貨是需要一定天分的，這一點(diǎn)在哪都一樣，我的英國朋友本杰明就具備這種天分，什么地方打折了促銷了，他鼻子抽抽兩下就摸去了。我去過三五次倫敦，跟著他走街串巷，偷師學(xué)藝，也找到了很多價(jià)廉物美的吃飯途徑。
首先，要充分利用英國本土風(fēng)格的小吃。英國最著名的小吃有炸魚加薯?xiàng)l(Fish&Chips)、烤土豆(Bakedpotato)。
炸魚薯?xiàng)l是英國的國吃，每年都要評出當(dāng)年最棒的店。我第一次看到炸魚薯?xiàng)l，嚇了一跳，那薯?xiàng)l居然有手指粗，那裹了面糊炸的魚也不像咱們這邊用椒鹽蘸著吃，嘗試一次后，發(fā)現(xiàn)還是很美味的。英式炸魚像日餐里的天婦羅，很講究魚上掛的那層面糊，各家店都有自己的配方，做得好的那層面糊出鍋后又酥又脆。雖然英國上流社會的體面吃法是只吃魚不吃面糊，但對外國人來說，這層面糊恰恰是精髓所在。薯?xiàng)l，很面，有芋頭的口感。一個(gè)普通份的炸魚薯?xiàng)l不過三四英鎊，一個(gè)人吃完全夠了。炸魚薯?xiàng)l配的佐料有番茄醬和醋，還可以多加50便士要一份咖喱蘸料。炸魚薯?xiàng)l店遍布英國大街小巷，多數(shù)店里不設(shè)座位，客人點(diǎn)餐后帶走。炸魚薯?xiàng)l店里還有別的小吃，炸肉排、炸蘑菇、炸香腸，價(jià)錢都不貴。
英國人的烤土豆，真是物美價(jià)廉。英國土豆品種優(yōu)良，淀粉含量高，做熟后吃起來很糯，烤熟了當(dāng)然也好吃。第一次去買烤土豆，先研究了半天貼在櫥窗上的菜單，鬧不明白賣烤土豆的為什么還賣涼菜(蔬菜沙拉)!排隊(duì)排到跟前，伙計(jì)從柜臺里的大烤箱里取出一個(gè)碩大的土豆，在土豆上用刀劃了個(gè)大十字，拿餐刀抹了大塊黃油填進(jìn)那十字中，又灑了些鹽。接著問我要哪種沙拉?我慌慌張張地說羅馬尼亞沙拉吧。只見他舀了一大勺沙拉又塞進(jìn)了十字中?？就炼?鎊多一點(diǎn)就能買到，女生吃一份還吃不完。
街上的小餐館中午多數(shù)都提供自助餐。
吳先生(Mr.Wu)自助餐館在英國的華人中鼎鼎有名，分店在倫敦已經(jīng)遍地開花，服務(wù)生全部是大陸口音的留學(xué)生。店里任何時(shí)候都人聲鼎沸，中外友人歡聚一堂，很有他鄉(xiāng)是故鄉(xiāng)的親切。它只提供10種餐點(diǎn)，炸春卷、炸餛飩、炒面、炒飯、黑椒牛柳、酸辣湯等，全是英國人概念中的中餐，味道很不好吃，但是便宜，5鎊一位。出門在外，在物價(jià)極高的倫敦，花著15塊人民幣才換來的1英鎊，就甭苛求什么了，人家畢竟也是中餐嘞。
在倫敦混了幾次后，就敢亂闖了。其實(shí)，很多自助餐館并不貴。有的印度餐館提供全素自助餐，每人只需3鎊。東南亞風(fēng)味的自助餐稍貴，也不過8鎊一位，菜點(diǎn)和環(huán)境都很有檔次。英國餐館有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，菜單全部對外公布，可以先在門外研究一番性價(jià)比，再決定是否進(jìn)這個(gè)門。
英國人對吃似乎并不很講究，即便衣著光鮮，也仍會在街邊小餐館里打發(fā)一頓。
跟著本杰明耳濡目染，我自己也摸索出既讓腸胃舒服也讓錢包舒服之良方，即上超市DIY。各大超市在鬧市區(qū)都有小型門市、便民店，我在里面的沙拉自選柜臺買一份有意大利面、水果、蔬菜的沙拉，2鎊;一瓶超市自有品牌礦泉水，30便士。方案二：一袋煎餅(Pancake)，6張，可以吃兩頓，1鎊;一盒切片火腿，80便士;一瓶超市自有品牌礦泉水，30便士;一罐超市自有品牌的水果罐頭。最便宜的桃罐頭才12便士，只不過包裝很簡單，俗稱“白牌”，質(zhì)量是絕對有保障的。一餐飯，營養(yǎng)豐富，熱量不高，葷素搭配均衡，這DIY還是很不錯(cuò)的。
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