美國(guó)青少年今后走進(jìn)校園大門(mén)時(shí)，恐怕將不會(huì)再見(jiàn)到垃圾食品。美國(guó)農(nóng)業(yè)部27日發(fā)布的一項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)格限定了中小學(xué)校園內(nèi)所售零食和飲料中的糖、鹽、脂肪等含量，力爭(zhēng)將垃圾食品拒之門(mén)外。
這項(xiàng)新計(jì)劃名為“校園聰明選零食”。美國(guó)農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)維爾薩克說(shuō)，家長(zhǎng)和學(xué)校一直努力想讓孩子們健康茁壯成長(zhǎng)，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，應(yīng)該讓校園內(nèi)的食堂、自動(dòng)售賣(mài)機(jī)、零食小賣(mài)部提供健康飲食的選擇。
一直致力于推動(dòng)兒童減肥、健康飲食等項(xiàng)目的美國(guó)“第一夫人”米歇爾·奧巴馬隨即發(fā)表聲明予以祝賀。她說(shuō)，眾多家長(zhǎng)每天都努力為孩子提供健康、均衡的正餐和零食，但不幸的是，一旦孩子們走出家門(mén)，家長(zhǎng)就不能再有效監(jiān)控。身為一個(gè)母親，她很高興現(xiàn)在學(xué)校終于能夠給孩子們提供更健康的選擇。
這項(xiàng)新規(guī)定長(zhǎng)達(dá)232頁(yè)，鼓勵(lì)學(xué)校提供更多谷物、低脂奶制品、水果、蔬菜、精益蛋白質(zhì)等健康食品，少提供糖、鹽、脂肪含量較高的食品。新規(guī)定并未禁售具體的食品種類(lèi)或品牌，但限定了食品的糖、鹽、脂肪等含量。
按照規(guī)定，食品中飽和脂肪所提供的熱量須小于食品整體提供熱量的10%;食品中不得含有反式脂肪;食品中糖分含量不得高于35%;在零食和正餐的配菜類(lèi)食品中，每樣食品鈉含量不得高于230毫克，而且自2016年7月1日起，這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要進(jìn)一步降低到200毫克;正餐中主菜類(lèi)食品的鈉含量不得高于480毫克;每樣零食和配菜類(lèi)食品提供的熱量不得高于200卡路里，每樣主菜提供的熱量不得高于350卡路里。此外，在小學(xué)和初中階段，零食和飲料中不得含有咖啡因。
這項(xiàng)計(jì)劃給學(xué)校和食品供應(yīng)商一年時(shí)間逐步適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)。
美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心提供的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)約三分之一兒童超重或肥胖，越來(lái)越多年輕人患有與肥胖相關(guān)的型糖尿病及其他慢性病，而過(guò)多食用“垃圾食品”是重要誘因之一。預(yù)計(jì)到2030年，美國(guó)肥胖人口比例將由目前的約三分之一升至42%，這意味著美國(guó)今后20年間將增加3200萬(wàn)名肥胖者。