我還是牽掛著周圍親戚朋友家的考生們，考生這些天的飲食配餐是頭等大事，這道菜可當(dāng)主食又能當(dāng)點心，食材用了牛肉、洋蔥、西紅柿、核桃來做醬汁，油脂少熱量高，又開胃和健腦益智。夏季養(yǎng)生食譜大全
食材：牛肉餡、面條、西紅柿、洋蔥、美國加州核桃
輔料：魚露、黑胡椒、黃油、植物油
做法：
1、洋蔥去皮，洗凈后改刀成小顆粒;
2、用刀背輕輕的在西紅柿外皮上刮一遍，這樣能輕松的扒皮。西紅柿切成塊;
3、西紅柿用攪拌器教成醬;
4、煮一鍋開水煮面條，因買的面條是蒸過的，只要在開水里稍微燙一下就可以撈出;
5、面撈出后過一下涼水，防止粘連;
6、另外起鍋，挖出少量黃油，微火把它融化;
7、再往鍋里注入適量的植物油;
8、放入洋蔥，微火把它爆香;
9、放入牛肉餡，改大火炒勻
10、看到牛肉變色后加入西紅柿醬，炒至均勻;
11、撒入美國加州核桃，重復(fù)上面的炒勻動作;
12、加魚露和黑胡椒調(diào)味。最后吃面條時把醬淋到面條上。
廚后碎念 家常菜做法大全
整個烹飪過程使用中小火;
醬是純西紅柿醬做的所以顏色淡。
這道菜用兩種不同烹飪工藝加工而成，體驗查蒙蒂納契克斯20cm淺燒鍋，鋼鋁鋼緊密壓合成的“三明治”一體鑄造。導(dǎo)熱性能極佳傳熱速度快，。第一道工藝：是煮面條，一大鍋水十多分鐘就煮開，節(jié)能省燃料。第二道工藝是炒，最大特點是鍋在整個炒制過程不冒白煙。它既能當(dāng)湯鍋又能當(dāng)炒鍋，一鍋多用。