講述澳洲留學(xué)餐館的打工經(jīng)歷
洋人餐館工
來(lái)到澳洲至今已經(jīng)有三年了。和大多數(shù)中國(guó)留學(xué)生一樣，在這三年中我也經(jīng)歷了數(shù)次的找工，打工和換工;和大多數(shù)留學(xué)生一樣，我也從各種各樣的工作經(jīng)歷中豐富了閱歷，獲取了生活經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也增進(jìn)了對(duì)澳洲和澳洲人的了解。有時(shí)候遇到剛登陸的朋友，他們會(huì)問(wèn)我：“怎么找工作呀?”，“什么工作會(huì)適合我們留學(xué)生呀?”，“給華人還是鬼老打工呀”，“這種活兒怎么干呀?” 可能是天生愛(ài)嘮叨的關(guān)系，我給他們的回答一般都是長(zhǎng)篇大論。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，這種答案也應(yīng)該是長(zhǎng)篇大論---- 因?yàn)樗怯萌詢烧Z(yǔ)無(wú)法道明的。所以我現(xiàn)在在這里把我口頭上重復(fù)了多次的長(zhǎng)篇大論寫下來(lái)，供大家參考。如果覺(jué)得太嘮叨，還請(qǐng)多包涵。
關(guān)于餐館
為了便于說(shuō)明，我個(gè)人把澳洲的洋人餐館分為3類：咖啡/蛋糕/三明治/炸魚(yú)/薯?xiàng)l店，連鎖快餐店，大餐館。前兩種店在普通情況下不一定提供table service，而第三種則要求你提供比較專業(yè)的table service。對(duì)一個(gè)waitress/waiter來(lái)說(shuō)，有table service就意味著有小費(fèi)。因?yàn)檫@種店一般是餐后結(jié)帳而非餐前結(jié)帳。如果是餐前結(jié)帳的話，顧客根本沒(méi)有機(jī)會(huì)來(lái)付小費(fèi)，因?yàn)殄X已經(jīng)交掉了!如果你之前沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的話，我個(gè)人建議先從沒(méi)有table service的店做起，因?yàn)檫@樣難度不會(huì)太高。
關(guān)于工資
據(jù)我所知，在NSW，餐館工的法定最低工資有12塊多。但其他州的法定最低工資可能會(huì)相對(duì)低一些?？傮w上來(lái)講，每小時(shí)工資是fulltime
利與弊
好處其實(shí)蠻多的。首先就是收入不錯(cuò)。我上面已經(jīng)說(shuō)了，少說(shuō)也有12塊一小時(shí)。如果你有很多經(jīng)驗(yàn)，而且有特殊技能的話(比如會(huì)煮各類咖啡)，那么還會(huì)在這個(gè)基礎(chǔ)上提高一些。casual工的工資也稍微高一些，不過(guò)就是每周工作時(shí)間不長(zhǎng)，如果只做那么一份工作的話，不能用來(lái)開(kāi)銷生活費(fèi)。我在標(biāo)題上寫了 “洋人”餐館工，原因是因?yàn)槿A人通常給你的工資不到法定最低標(biāo)準(zhǔn)。但如果有華人老板給你比較好的開(kāi)價(jià)的話，你也可以接受。其次就是相對(duì)容易找工。因?yàn)榘闹奕送ǔＡ?xí)慣在早上上班路上或下午2，3點(diǎn)鐘買一杯咖啡，也習(xí)慣在中午買個(gè)三明治當(dāng)午飯。所以咖啡三明治店比比皆是(特別是辦公樓聚集區(qū))。店多，自然機(jī)會(huì)也就多了。另一方面，像這種工作往往不會(huì)要求你有PR，因?yàn)樗幌筠k公室工作那樣會(huì)要求你長(zhǎng)期在公司工作，工作交接也沒(méi)有任何麻煩(沒(méi)有什么follow up的東西)，反正是來(lái)去自由。事實(shí)上，即使你是在找本職工，在沒(méi)找到前，做做waiter/waitress也是不錯(cuò)的，至少在經(jīng)濟(jì)上你不會(huì)過(guò)度緊張。而對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，我們平時(shí)每星期只能打20小時(shí)工，而這種餐館工作很多都是parttime的，因而比較適合我們簽證要求。很多好萊塢明星在沒(méi)有成名前也作過(guò)waiting staff (哈里森福特甚至做了木匠)，因?yàn)橛泄ぷ骺偙葲](méi)工作好，有一點(diǎn)點(diǎn)錢總比沒(méi)錢好。
我適合嗎?
通常有人問(wèn)我這類問(wèn)題的時(shí)候，我會(huì)回答他：“把‘嗎’ 字去掉好了。” 不過(guò)經(jīng)過(guò)認(rèn)真考慮，我想還是會(huì)有些人不太適合這類工作的。記得有人跟我說(shuō)過(guò)，世界上有兩種工作：一種工作要求人機(jī)對(duì)話，而另一種要求人人對(duì)話。所謂“人機(jī)對(duì)話”，也就是跟機(jī)器打交道的工作。“人人對(duì)話”，則是跟人打交道。有人只適合其中一種，而有人兩種都適合。所以你最好要確定你是喜歡“人人對(duì)話”的那種類型。還有嘛，就是英語(yǔ)要稍微有點(diǎn)基礎(chǔ)，至少聽(tīng)力和口頭交流沒(méi)有太大的障礙。
我對(duì)在澳打工和省錢的一點(diǎn)看法
澳洲政府規(guī)定留學(xué)生打工的時(shí)間是每周20小時(shí)，但我認(rèn)為大家一般情況不要一個(gè)星期干20小時(shí)。生活費(fèi)或許能COVER，可是除了生活費(fèi)還有點(diǎn)別的吧，例如書(shū)本費(fèi)，如果讀大學(xué)，書(shū)本很貴的。我買了3本書(shū)，兩本W(wǎng)ORKBOOK，一共400多呢。開(kāi)個(gè)PARTY也要錢啊，出門坐個(gè)車也要錢啊，萬(wàn)一哪個(gè)女孩深深的愛(ài)上了你，你也深深的愛(ài)上了她，那更得花錢了。所以打工是好的，是留學(xué)生體驗(yàn)生活的好事，不過(guò)千萬(wàn)不要抱著靠打工來(lái)賺點(diǎn)錢的想法，因?yàn)榛ㄥX的地方多著呢，打工并不一定能掙出個(gè)所以然。特別是在沒(méi)放假的時(shí)候，你的大學(xué)不會(huì)讓你輕松的，認(rèn)清自己來(lái)干嗎的，學(xué)業(yè)為重啊。
出門在外省錢是必須的，但是我提醒：不管怎么省，一定要吃好，喝好。穿在外面的沒(méi)什么，澳洲這邊的穿衣習(xí)慣很隨便，無(wú)所謂的。不過(guò)進(jìn)肚子里的東西不能省，別為了省錢買一些不該買的東西，雖然過(guò)期了，可便宜啊，這個(gè)錢咱不能省。當(dāng)然澳洲政府規(guī)定有些過(guò)期食品可以繼續(xù)賣，不過(guò)要看好了。上次我一室友買兩包方便面，里面的材料比石頭還硬，當(dāng)然不可能再吃了。
吃飯問(wèn)題在上學(xué)期間和放假期間同等對(duì)待。很多人來(lái)澳后有這樣的想法，我上學(xué)的時(shí)候一日三餐，放假就算了，隨便來(lái)點(diǎn)方便面什么的算了(我就是這想法)這種想法是完全錯(cuò)誤的，身體是一個(gè)不斷運(yùn)行的機(jī)體，不是電腦，還能關(guān)個(gè)機(jī)，休個(gè)眠什么的。任何時(shí)候別虧著身體，那可是咱在澳洲學(xué)習(xí)，工作，生活的本錢，本錢都沒(méi)了，還談什么利潤(rùn)啊。咱們把錢給了澳洲，把青春給了澳洲，最后再把生命也給澳洲，那咱們可就賠大了。我有一北京哥們，那天一席話把我給驚了一下，說(shuō)放假就無(wú)所謂了，20塊錢他撐一星期，可想而知他的身材多苗條，跟大衣架似的。所以保重身體，珍愛(ài)生命。
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海外經(jīng)歷能給海歸帶來(lái)什么?
曾留德5年的葉豐，一直在海外關(guān)注著中國(guó)科研領(lǐng)域的發(fā)展?fàn)顩r。“適逢國(guó)家鼓勵(lì)科技創(chuàng)新，國(guó)內(nèi)科研領(lǐng)域的發(fā)展空間很大，對(duì)于科研人才來(lái)說(shuō)，回國(guó)發(fā)展的機(jī)會(huì)非常多。”葉豐談道，德國(guó)的材料研究以基礎(chǔ)性研究為主體，而國(guó)內(nèi)材料科學(xué)研究的發(fā)展趨勢(shì)則是走向直接應(yīng)用。“我所認(rèn)識(shí)的從事金屬材料研究的留學(xué)人員，現(xiàn)在大部分都回來(lái)了。在這種大環(huán)境下，我覺(jué)得自己應(yīng)該回來(lái)為國(guó)家貢獻(xiàn)點(diǎn)力量。”
海外經(jīng)歷能給海歸帶來(lái)什么?葉豐認(rèn)為，首先是思維方式的改變。“海外的研究經(jīng)歷給了我更廣闊的視野，對(duì)于科學(xué)研究的思考也達(dá)到了更高的層次。”他指出，一個(gè)科研人員的學(xué)術(shù)水平不僅體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)方面，更重要的是表現(xiàn)在對(duì)問(wèn)題的看法和思維方式上。因此，有志于回國(guó)從事科研工作的海歸，一方面要在專業(yè)技能上過(guò)硬，另一方面要提高自己的綜合素質(zhì)和能力。