石斑魚
香港最著名的海鮮——石斑魚，在我看來也不過如此，可能味蕾已被加拿大生蠔與魚翅的鮮美所蓋住了，石斑魚在我嘴里的味道與一般鱸魚的味道差不多。
大閘蟹
我所接觸的香港人，有相當(dāng)一部分金秋時(shí)節(jié)會(huì)專程趕到上海來吃大閘蟹，也有相當(dāng)一部分對(duì)我埋怨說大閘蟹個(gè)小、黃少，怎么及得上海蟹。個(gè)人口味不同，其實(shí)我也不怎么很喜歡吃大閘蟹，光吃黃還可以，吃肉太麻煩了，還是吃海蟹爽。
特色生蠔
香港雖然靠海，但本身不出產(chǎn)海鮮，它的海鮮大多是從國(guó)外進(jìn)口的。象我這次在港吃到的加拿大生蠔，可能是我在上海沒怎么吃過海鮮，只吃過“小兒科”的扇貝，當(dāng)服務(wù)員把象小臉盆大小的生蠔放在面前時(shí)，我著實(shí)嚇了一跳，手里的刀叉都不知道如何切割這個(gè)大家伙。
生蠔肉鮮美無比，加上與cheese一起烹調(diào)，奶油味十足。吃完一整個(gè)生蠔，我的胃被撐去一半空間，生蠔殼的形狀非常好看，殼上有絢目的黑色條紋，洗干凈放在桌上就是一件不用任何修飾的工藝品。
美味魚翅
魚翅本身無味，加在雞湯里一起煮才會(huì)覺得它的美味，要是與象鼻蚌煮在一塊更加沒話說了。魚翅煮在湯里的樣子有點(diǎn)象細(xì)粉，廣東一帶喜歡把魚翅煮得軟一些，而上海地區(qū)喜歡煮得硬一些。香港的魚翅相信煮得是偏軟的，我咬上去覺得有一股韌勁，放在嘴里卻又化了。也許是魚翅的鮮美蓋住了象鼻蚌，我竟然沒能嘗出湯里哪塊東西是象鼻蚌，白白可惜了這只蚌，作了魚翅的陪葬品了。
香港最著名的海鮮——石斑魚，在我看來也不過如此，可能味蕾已被加拿大生蠔與魚翅的鮮美所蓋住了，石斑魚在我嘴里的味道與一般鱸魚的味道差不多。
大閘蟹
我所接觸的香港人，有相當(dāng)一部分金秋時(shí)節(jié)會(huì)專程趕到上海來吃大閘蟹，也有相當(dāng)一部分對(duì)我埋怨說大閘蟹個(gè)小、黃少，怎么及得上海蟹。個(gè)人口味不同，其實(shí)我也不怎么很喜歡吃大閘蟹，光吃黃還可以，吃肉太麻煩了，還是吃海蟹爽。
特色生蠔
香港雖然靠海，但本身不出產(chǎn)海鮮，它的海鮮大多是從國(guó)外進(jìn)口的。象我這次在港吃到的加拿大生蠔，可能是我在上海沒怎么吃過海鮮，只吃過“小兒科”的扇貝，當(dāng)服務(wù)員把象小臉盆大小的生蠔放在面前時(shí)，我著實(shí)嚇了一跳，手里的刀叉都不知道如何切割這個(gè)大家伙。
生蠔肉鮮美無比，加上與cheese一起烹調(diào)，奶油味十足。吃完一整個(gè)生蠔，我的胃被撐去一半空間，生蠔殼的形狀非常好看，殼上有絢目的黑色條紋，洗干凈放在桌上就是一件不用任何修飾的工藝品。
美味魚翅
魚翅本身無味，加在雞湯里一起煮才會(huì)覺得它的美味，要是與象鼻蚌煮在一塊更加沒話說了。魚翅煮在湯里的樣子有點(diǎn)象細(xì)粉，廣東一帶喜歡把魚翅煮得軟一些，而上海地區(qū)喜歡煮得硬一些。香港的魚翅相信煮得是偏軟的，我咬上去覺得有一股韌勁，放在嘴里卻又化了。也許是魚翅的鮮美蓋住了象鼻蚌，我竟然沒能嘗出湯里哪塊東西是象鼻蚌，白白可惜了這只蚌，作了魚翅的陪葬品了。