2013高考食譜營養(yǎng)篇:栗子炒雞塊

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高考,對(duì)于考生而言不只是一場(chǎng)考試,更是一個(gè)重大的命運(yùn)轉(zhuǎn)折。與此同時(shí),家長們也緊張的注意孩子的高考飲食,高考沒到,就開始琢磨怎樣合理安排高考飲食了。高考飲食不但要注重給孩子營養(yǎng),還要注意預(yù)防因食物不潔而引起胃腸疾病,這樣孩子才能健康,順利地度過高考。
    
    做法
    1

    將雞腿洗凈。
    2

    切塊備用。
    3

    栗子洗凈。
    4

    每個(gè)栗子表面切十字口。
    5

    取一鍋加適量水,燒開后,將切口的栗子倒入熱水中,蓋上鍋蓋煮5分鐘至栗子的切口開花。
    6

    涼溫后,剝?nèi)?這種方法很容易將栗子剝?nèi)?。
    7

    剝好的栗子。
    8

    坐鍋點(diǎn)火,倒入適量油,將姜蒜放入。
    9

    再將雞塊倒入翻炒。
    10

    雞塊轉(zhuǎn)色后,將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鐘。
    11

    倒入生抽、老抽、冰糖、紹興酒,再翻炒一會(huì),上一下色。
    12

    一次性倒入適量熱水,約是沒過雞塊,大火燒至收汁關(guān)火即可,約15分鐘。
    
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