2013高考食譜營(yíng)養(yǎng)口味篇：麻辣小螃蟹

在這個(gè)很快就到高考的時(shí)候，結(jié)合自己孩子的喜好和飲食習(xí)慣，多做一些既營(yíng)養(yǎng)豐富又美味可口的菜給孩子吃。
    
    做法
    

• 1
      材料：冷凍小螃蟹、蔥末、姜末、蒜末、藕
       調(diào)味：黃酒、辣椒醬3勺、醬油、糖、鹽、花椒、干辣椒
      
• 2
      將小螃蟹沖洗干凈，用黃酒腌制10分鐘。
      
• 3
      藕去皮，洗凈，切塊；干辣椒切段、蒜、姜、蔥切末備用。
      
• 4

    鍋置火上油燒溫，下入花椒、干辣椒段。
     5
    炒出香味后，倒入蔥姜蒜末爆香。
     6
    倒入蟹塊，煸炒至蟹腿變紅，倒入藕塊翻炒。
     7
    調(diào)入辣椒醬、醬油、糖和鹽，倒入適量清水燜2-3分鐘，收汁即可。
     8
    特點(diǎn)：麻、辣、咸、香。
    
    

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