牛奶 牛奶含鈣，鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。考前家長可以注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。
材料
主料：鯽魚300克，青蘿卜200克，肥膘肉150克，
調(diào)料：鹽8克，料酒10克，味精5克，大蔥5克，姜5克，醋5克，大豆油20克，香菜5克
做法
1.將活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用;
2.將豬肥膘肉切成片;
3.分別將蔥、姜切絲待用;
4.青蘿卜切成細(xì)絲，用沸水焯一下?lián)瞥觯稕?
5.香菜切段;
6.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯(400克)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲;
7.用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。
材料
主料：鯽魚300克，青蘿卜200克，肥膘肉150克，
調(diào)料：鹽8克，料酒10克，味精5克，大蔥5克，姜5克，醋5克，大豆油20克，香菜5克
做法
1.將活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用;
2.將豬肥膘肉切成片;
3.分別將蔥、姜切絲待用;
4.青蘿卜切成細(xì)絲，用沸水焯一下?lián)瞥觯稕?
5.香菜切段;
6.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯(400克)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲;
7.用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。
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