2013高考食譜營養(yǎng)早餐系列:雞蛋黃瓜卷

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高考前,學(xué)生在飲食安排方面要做到三個原則、八個注意。三個原則是指均衡、適宜和衛(wèi)生。在三個原則的基礎(chǔ)上,做到以下八個注意:1.注重合理的食物搭配和均衡飲食;2.講究食物多樣,不偏食,不挑食;3.按時按量有規(guī)律進(jìn)食;4.早餐吃好、午餐吃飽、晚餐清淡;5.注意飲食衛(wèi)生,不到無證照街邊小販購買食品;6.不暴飲暴食和盲目節(jié)食;7.避免油炸和可能誘致過敏食品;8.適當(dāng)運(yùn)動以促進(jìn)食欲和增加血液循環(huán)。
    
    步驟
    

    1.準(zhǔn)備兩根青瓜及4只雞蛋及少量的杞子
    

    2.青瓜冼凈,用削皮刀削成簿片
    

    3.削成簿片的青瓜片
    

    4.用開水焯一下
    

    5.過冷開水
    

    6.雞蛋找散加入少量的鹽調(diào)味
    

    7.熱鍋炒熟雞蛋
    

    8.取一片青瓜薄片交少量的雞蛋裹在中間卷起來
    

    10.最后加入泡軟的杞子點(diǎn)綴一下,最有創(chuàng)意最美味的雞蛋青瓜卷!!
    小貼士
    削成簿片的青瓜片焯半分鐘即可,太熟過于柔軟不容易裹住雞蛋。
    青瓜一定要先洗凈再削成簿片。
    
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