考試前，學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4—5個(gè)小時(shí)。這段時(shí)間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補(bǔ)充。另外，有些學(xué)生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時(shí)最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋、既補(bǔ)充了營養(yǎng)，又可起到安神作用。一般如超過10點(diǎn)以上，就應(yīng)該適當(dāng)吃些點(diǎn)心作宵夜。
步驟
1.準(zhǔn)備好原材料(豆腐一小塊忘記拍照了)。
2.將韭菜摘洗干凈切成一厘米長的小段，豆腐切成小塊，雞蛋打碎攪散備用。
3.炒鍋里倒入大概四勺花生油，油熱后醬豆腐倒進(jìn)去炸至四面金黃。
4.炸好的豆腐盛出來備用。
5.炸豆腐的油不用倒出來，直接將韭菜碎倒進(jìn)去翻炒顏色變深。
6.將一大碗熱水倒進(jìn)去。記得添熱水涼水會(huì)破壞韭菜的鮮味，而且長時(shí)間煮也會(huì)使韭菜的營養(yǎng)流失。
7.加兩勺鹽進(jìn)去攪拌均勻。
8.鍋沸騰后將攪散的雞蛋液慢慢的倒進(jìn)去成蛋花
9.將炸好的豆腐塊倒進(jìn)去煮一小會(huì)入味。
10.最后關(guān)火淋入幾滴香油。
12.準(zhǔn)備好一盆熱水，將煮好的面條放進(jìn)去過一下水會(huì)很爽滑，夏天可以直接用涼白開水過就可以。
小貼士
1.韭菜不要切得太長，不然吃的時(shí)候容易塞牙;炒的時(shí)候不要炒太久只要變色就加水。
2.淋雞蛋液的時(shí)候，等鍋沸騰以后，左手拿碗傾斜，右手拿筷子擋著點(diǎn)碗邊，細(xì)水長流一樣使蛋花流進(jìn)鍋里，那樣出來的蛋花均勻好看。
3.煮面條的時(shí)候過一下水會(huì)比較爽滑。
步驟
1.準(zhǔn)備好原材料(豆腐一小塊忘記拍照了)。
2.將韭菜摘洗干凈切成一厘米長的小段，豆腐切成小塊，雞蛋打碎攪散備用。
3.炒鍋里倒入大概四勺花生油，油熱后醬豆腐倒進(jìn)去炸至四面金黃。
4.炸好的豆腐盛出來備用。
5.炸豆腐的油不用倒出來，直接將韭菜碎倒進(jìn)去翻炒顏色變深。
6.將一大碗熱水倒進(jìn)去。記得添熱水涼水會(huì)破壞韭菜的鮮味，而且長時(shí)間煮也會(huì)使韭菜的營養(yǎng)流失。
7.加兩勺鹽進(jìn)去攪拌均勻。
8.鍋沸騰后將攪散的雞蛋液慢慢的倒進(jìn)去成蛋花
9.將炸好的豆腐塊倒進(jìn)去煮一小會(huì)入味。
10.最后關(guān)火淋入幾滴香油。
12.準(zhǔn)備好一盆熱水，將煮好的面條放進(jìn)去過一下水會(huì)很爽滑，夏天可以直接用涼白開水過就可以。
小貼士
1.韭菜不要切得太長，不然吃的時(shí)候容易塞牙;炒的時(shí)候不要炒太久只要變色就加水。
2.淋雞蛋液的時(shí)候，等鍋沸騰以后，左手拿碗傾斜，右手拿筷子擋著點(diǎn)碗邊，細(xì)水長流一樣使蛋花流進(jìn)鍋里，那樣出來的蛋花均勻好看。
3.煮面條的時(shí)候過一下水會(huì)比較爽滑。
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