菜譜物語——黃金如意肉卷
雞蛋的營養(yǎng)是非常豐富的，面對高考，孩子的學習力就會加大！所以最適合給經(jīng)常用腦的孩子做早餐黃金如意肉卷，用蛋皮卷肉餡，卷成如意的形狀，無論是從形，還是寓意來說，都是一道不錯的新年菜品。金燦燦的蛋皮喻為黃金滿倉，如意形狀喻為萬事如意。咬一口，滿口留香，蒸好切塊直接入口，或澆入湯汁，都可。
?
制作步驟
1.?肉餡加入醬油、鹽、料酒、雞蛋順向攪打上勁。
2.?雞蛋充分攪打均勻。
3.?蔥姜與胡蘿卜剁成細末。
5.?不粘鍋刷少量油，將蛋液煎成蛋餅。
6.?將蛋皮修整一下。
7.?蛋皮煎面朝上，抹肉餡。
8.?將蛋皮從一端卷，卷到中間停止。
9.?再從另一端對卷。
10.?卷口朝下，放入盤中。
12.?切成約2厘米寬的段，擺盤食用。
黃金如意肉卷做法小貼士
1、蛋液一定要打勻，做出的蛋皮才平整漂亮。
2、肉餡要細一點，做出來的蛋卷切口才平整。
3、肉餡最好選三分肥七分瘦的，肥肉太多會過膩。
4、里面的配菜根據(jù)自己的喜好，爽脆口的為佳。
| 高考語文復習資料 | 高考數(shù)學復習資料 | 高考英語復習資料 | 高考文綜復習資料 | 高考理綜復習資料 |
| 高考語文模擬試題 | 高考數(shù)學模擬試題 | 高考英語模擬試題 | 高考文綜模擬試題 | 高考理綜模擬試題 |
| 高中學習方法 | 高考復習方法 | 高考狀元學習方法 | 高考飲食攻略 | 高考勵志名言 |