豌豆的藥效:①補腎健脾、除煩止渴。
②促進生長發(fā)育。豌豆蛋白質(zhì)含量豐富，包括人體所必需的各種氨基酸，經(jīng)常食用能促進生長發(fā)育，尤宜兒童食用。
③抗菌消炎，能增強新陳代謝。
④豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。
⑤防止便秘、順通腸道、排毒養(yǎng)顏。
制作步驟
2.?牛肉切成小丁
3.?切好的牛肉用白糖腌10分鐘
4.?加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鐘
5.?在開始炒之前加一小勺生油拌勻
7.?豌豆焯水斷生
8.?鍋里放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒至六成熟
9.?把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下
10.?趕緊把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋。
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11.?色澤碧綠的小豌豆，鮮辣妖艷的小紅椒，配上爽滑的牛肉，這道菜就完成了。
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