高考前的飲食:豌豆炒魚丁（增強抵抗力）

? ? 距離高考越來越近，這段時間是高三考生們最忙碌和疲憊的階段，在沖刺期間，考生們大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，作息時間不規(guī)律，很容易食欲不振，隨之身體抵抗能力降低，就很容易生病，因此在高考前的這段時間需要有一個良好的膳食結(jié)構(gòu)，來補充營養(yǎng)，以保證考生的身體和大腦處于良好狀態(tài)
    1.龍利魚解凍后切成小丁，加入細姜末、蔥白末、料酒、紅薯粉、鹽攪拌均勻腌十分鐘;胡蘿卜洗凈后切成與豌豆差不多大小的丁
    
    2.鍋里燒水，把豌豆與胡蘿卜焯水，在焯水的時候放幾滴食用油與少許鹽(可減少蔬菜中營養(yǎng)物質(zhì)的損失)
    
    3.在炒菜前，再切一些姜蒜末與蔥段;鍋里放油燒熱，把上味后的魚丁下鍋劃散炒至顏色發(fā)白起鍋盛出備用
    
    4.再起鍋加少許油，放入切好的姜蔥蒜炒出香味后，加入適量的水
    
    5.燒開后，下入炒至斷生的魚丁，焯過水的豌豆與胡蘿卜丁
    
    6.翻炒均勻后，勾入紅薯淀粉起鍋裝盤
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