離高考的日子越來越近了，在此期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個(gè)階段的飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考頻道編輯特意為廣大考生整理了大量高考營(yíng)養(yǎng)食譜,我們會(huì)持續(xù)更新,最后，預(yù)祝各位考生在今年的高考中能夠取得優(yōu)異成績(jī)!!!
原料：新鮮豌豆、胡蘿卜、洋蔥、瘦肉、姜
調(diào)料：海天黃豆醬、鹽、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油
做法：
1、瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分鐘;
2、胡蘿卜、洋蔥切丁，姜切末備用;
3、豌豆和胡蘿卜分別焯水備用;
4、起油鍋，油溫?zé)岷笙氯腚绾玫娜舛?，劃炒至斷生變色，盛出備?
5、鍋內(nèi)下油，油熱后爆香蔥末，下入一匙海天豆瓣醬炒香;
6、下入焯水的豌豆和胡蘿卜丁，大火翻炒兩分鐘;
7、下入洋蔥丁繼續(xù)翻炒一分鐘;
8、下入劃好的肉丁，加適量鹽、糖、味精拌勻;
9、淋入薄芡，待湯汁編至粘稠，即可出鍋。
溫馨提示：
1、海天黃豆醬本身咸味重，所以注意鹽的適量添加;
2、豌豆和胡蘿卜丁的焯水時(shí)候，盡量保證讓原料基本成熟，炒制的過程就可相對(duì)縮短;
3、我喜歡脆口的洋蔥，所以選擇洋蔥丁晚下鍋，也可和豌豆胡蘿卜同時(shí)下鍋;
4、海天黃豆醬可以根據(jù)自己的喜好換成其他口味的醬料。
原料：新鮮豌豆、胡蘿卜、洋蔥、瘦肉、姜
調(diào)料：海天黃豆醬、鹽、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油
做法：
1、瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分鐘;
2、胡蘿卜、洋蔥切丁，姜切末備用;
3、豌豆和胡蘿卜分別焯水備用;
4、起油鍋，油溫?zé)岷笙氯腚绾玫娜舛?，劃炒至斷生變色，盛出備?
5、鍋內(nèi)下油，油熱后爆香蔥末，下入一匙海天豆瓣醬炒香;
6、下入焯水的豌豆和胡蘿卜丁，大火翻炒兩分鐘;
7、下入洋蔥丁繼續(xù)翻炒一分鐘;
8、下入劃好的肉丁，加適量鹽、糖、味精拌勻;
9、淋入薄芡，待湯汁編至粘稠，即可出鍋。
溫馨提示：
1、海天黃豆醬本身咸味重，所以注意鹽的適量添加;
2、豌豆和胡蘿卜丁的焯水時(shí)候，盡量保證讓原料基本成熟，炒制的過程就可相對(duì)縮短;
3、我喜歡脆口的洋蔥，所以選擇洋蔥丁晚下鍋，也可和豌豆胡蘿卜同時(shí)下鍋;
4、海天黃豆醬可以根據(jù)自己的喜好換成其他口味的醬料。
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