德國人做飯看重科學與營養(yǎng)

    
    德國人做飯看重科學與營養(yǎng)
    德國人不擅長廚藝，這是事實。在德國，以筆者本人的經(jīng)歷來看，任何一個中國人做的飯都能香倒一片德國人，以至于筆者屢次遭到剩飯被“偷”吃。
    在德國學習的時候，有一次，筆者把頭天晚上吃剩的雞蛋炒洋蔥放在桌子上。上課前打電話給宿舍管理處，讓他們派個人來換地毯。當一個工人來后筆者就趕去上課了。走在路上發(fā)現(xiàn)書本沒帶，忙折回取書，推門一看，那位老兄正吃著我盤子里的剩菜?？匆娢疫M來，他面不改色心不跳，沖我嘿嘿一笑，說了一句：“味道好極了。”看見德國人這么喜歡中國菜，我雖然挨了“偷”，心里還是挺美：“很高興您這么說，請繼續(xù)享用吧!”說完我就走了。晚上回來一看，“掃蕩行動”還真徹底。
    以中國人的觀點來看，德國人不會吃，首先表現(xiàn)在他們做飯上的“本本主義”。如果菜譜上寫著面粉放200克，他們絕不放210克。所以德國人家的廚房里配備著大大小小的量杯和天平，外加一個鬧鐘。你要進他們的廚房，還以為一不留神進了實驗室呢。筆者做的餃子香，德國同學經(jīng)常來“取經(jīng)”，每次都拿著筆和本。她非要問面、肉餡、味精、鹽、油和菜到底放多少克，水放多少升，我說要那么準確干什么，你是做飯又不是搞科學配方，但她說不準確就沒法做。
    德國人只注重科學與營養(yǎng)，不但蔬菜常常生著吃，有時連肉餡也生著吃。雖然對吃飯的內(nèi)容不講究，但他們的“行頭”卻是不能馬虎，喝啤酒有啤酒杯，喝香檳酒得換上香檳酒杯。請客人吃飯，餐桌布最好是中國刺繡的，刀叉最好是銀制的。
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