1. 鯽魚用料酒和鹽腌制5分鐘，然后洗干凈。
2. 油燒熱后放入魚佐料豆瓣大蒜姜，炒香。加入適量的水。加入精鹽。用小火熬制20分鐘。
3. 放入鯽魚，改成大火，燒制5分鐘，即可。起鍋撒上蔥花。
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2. 油燒熱后放入魚佐料豆瓣大蒜姜，炒香。加入適量的水。加入精鹽。用小火熬制20分鐘。
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