法國(guó)留學(xué)優(yōu)勢(shì) 法國(guó)的葡萄酒專業(yè)介紹
葡萄酒在二十一世紀(jì)已經(jīng)是全球的最佳酒精類飲品，所以，我國(guó)的葡萄酒從生產(chǎn)、管理、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷到研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才，特別是那些既了解中國(guó)市場(chǎng)，又富有國(guó)際交流經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒從業(yè)人員。葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時(shí)很難找到接受過專業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師等行業(yè)人才。故葡萄酒專業(yè)已悄然成為留學(xué)生的新選擇。
葡萄酒專業(yè)：技術(shù)型和非技術(shù)型
技術(shù)型需要理工科背景，尤其是生物、植物或環(huán)境
釀酒、品酒屬于技術(shù)型的，例如法國(guó)高校的文憑課程：Diplime National d'Oenologue(即國(guó)家釀酒師文憑)，屬于Bac+5，接受licence階段為生物、植物或者化學(xué)相關(guān)專業(yè)申請(qǐng)，在法國(guó)只有五個(gè)公立大學(xué)授予，每個(gè)學(xué)校每年大概接收30~40名學(xué)生，分別是：勃艮第大學(xué)，波爾多二大，蘭斯大學(xué)，蒙彼利埃一大和圖盧茲三大。
也許很多人都知道，如何品酒真的是一項(xiàng)非常高超的技能，去職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)才會(huì)練就此技能，而且國(guó)際上有專門的認(rèn)證，需要參加專業(yè)的酒品評(píng)考試。
非技術(shù)型的即葡萄酒貿(mào)易與管理
大部分學(xué)校開的都是這種課程，不需要理工科背景，所學(xué)習(xí)的課程也大多以葡萄酒貿(mào)易與管理相關(guān)方面的知識(shí)為主，圍繞著如何運(yùn)營(yíng)與銷售葡萄酒。葡萄酒的產(chǎn)酒國(guó)很多，除傳統(tǒng)的法國(guó)之外，還有澳洲、新西蘭甚至非洲、中亞等一些國(guó)家。
眾所周知，法國(guó)在世界葡萄酒領(lǐng)域有自己獨(dú)特的地位。擁有者獨(dú)特的葡萄培植及釀酒工藝，講求天然可成。從掛果高度到結(jié)果密度，被人為有效地控制在釀酒師所要求的范圍內(nèi)，可謂精確精細(xì)。正是這種對(duì)葡萄酒品質(zhì)追求的苛刻，吸引了眾多國(guó)家學(xué)子過去學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)。
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的飛速發(fā)展不僅吸引了眾多中國(guó)學(xué)生來到法國(guó)，而且給法國(guó)提供葡萄酒課程的大學(xué)和私立教育機(jī)構(gòu)帶來了大量生源。這些學(xué)校面臨著法國(guó)國(guó)內(nèi)生源的不斷下滑，紛紛瞄準(zhǔn)東方國(guó)家。
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小語種國(guó)家優(yōu)勢(shì)越來越多
留學(xué)人數(shù)越來越多，而留學(xué)所選擇的國(guó)家也越來越廣。城市信報(bào)記者采訪了解到，青島的留學(xué)生不再扎堆于美英澳等國(guó)家，留學(xué)市場(chǎng)中“小國(guó)”所占的比重越來越高。法國(guó)、德國(guó)，意大利等小語種國(guó)家成為不少留學(xué)生的新選擇，人數(shù)逐年遞增。
目前到英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、加拿大、新加坡、新西蘭等英語語言的國(guó)家留學(xué)的比重仍然很大，占到60%～70%。小語種國(guó)家一般是那些非英語語種的國(guó)家，像法、德、意、日、韓等小語種國(guó)家成為不少留學(xué)生的新選擇，小語種國(guó)家也能占到30%的比重，這相對(duì)于以前來說，留學(xué)的范圍明顯在擴(kuò)大。
日韓兩國(guó)一直是小語種留學(xué)的熱門國(guó)家，雖然受到政治因素的影響，去日本留學(xué)的人數(shù)明顯有所下降，但整體還是留學(xué)熱地。
“現(xiàn)在的孩子有的自我意識(shí)很強(qiáng)，思維也相對(duì)理性和開闊，需求更加直接和明確，留學(xué)具有明顯的目的性。”留學(xué)專家說，尤其是對(duì)一些成績(jī)不是很理想的留學(xué)生來說，與其到美英澳等國(guó)家擠一個(gè)不入流的大學(xué)，還不如到小語種國(guó)家申請(qǐng)一個(gè)名牌大學(xué)，留學(xué)選擇面確實(shí)越擴(kuò)越大。
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