? 高考即將來臨。高考前，考生的學(xué)習(xí)壓力大，作業(yè)多。合理的高考食譜和適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)調(diào)配對(duì)于考生順利完成考試有一定的輔助作用。如何增加孩子的營(yíng)養(yǎng)做一個(gè)好的高考食譜，是每位做家長(zhǎng)關(guān)注的問題。
草莓幕斯蛋糕
8寸方形戚風(fēng)蛋糕材料：雞蛋5個(gè)、低粉85克、植物油40克、牛奶40克、細(xì)砂糖60克(加蛋白)、細(xì)砂糖30克(加蛋黃)
草莓幕斯夾心材料：草莓20顆左右、蛋黃1個(gè)、牛奶100克、淡奶油100克、細(xì)砂糖25克、魚膠粉2小匙、清水3大匙、香草精3滴
白巧克力夾心材料：白巧克力100克、蜜豆50克
酒糖液：水80克、細(xì)砂糖60克、朗姆酒1小匙
表面裝飾：淡奶油200克、細(xì)砂糖25克
草莓幕斯蛋糕的做法
1。戚風(fēng)蛋糕分成三片，草莓全部對(duì)半切開。大顆的把底部去掉一些。
2。草莓幕斯夾心材料中的淡奶油加糖打至7分發(fā)，備用。
3。魚膠粉加清水泡5分鐘，再隔熱水加熱成液狀。
4。蛋黃加牛奶小火煮成蛋奶漿，倒入魚膠水混合，隔涼水降溫至20度左右。
5。把蛋奶漿倒入7分發(fā)的淡奶油中，混合均勻即成幕斯餡。
6。水+糖煮開放涼，再加入朗姆酒成酒糖液。取一片戚風(fēng)蛋糕片，刷上酒糖液。
7。倒入一半的幕斯餡，擺上草莓。
8。倒入另一半幕斯餡。再取一片蛋糕片刷上酒糖液蓋在整個(gè)幕斯餡上。
9。把白巧克力隔熱水熔化。
10。在蛋糕片上邊一側(cè)也刷上酒糖液后，均勻擺上上蜜豆，再倒上白巧克力。
11。把第三片蛋糕片刷酒糖液后蓋在白巧克力上邊。
12。由于幕斯框較矮，蛋糕突出了幕斯框，為了更好定型，在蛋糕上側(cè)壓上一個(gè)平板子，再在平板子上壓上重物，然后把蛋糕放入冰箱冷藏室冷藏4小時(shí)以上。
13。用毛巾捂幕斯框的邊緣，慢慢把框拿起來。再把蛋糕四邊切整齊。
14。淡奶油200克和細(xì)砂糖25克打發(fā)。
15。在蛋糕最上邊抹上一層淡奶油。
16。在最上邊擠上花形即成!
為媽媽做的好吃的!蛋糕尤其顯眼!
草莓的食療藥效
草莓，有野草莓、麝香草莓、鳳梨草莓等品種。草莓含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多量的鈣、鐵和磷，及豐富的維生素c，并含有維生素B，維生素B。、煙酸、胡蘿卜素、纖維素等。
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草莓幕斯夾心材料：草莓20顆左右、蛋黃1個(gè)、牛奶100克、淡奶油100克、細(xì)砂糖25克、魚膠粉2小匙、清水3大匙、香草精3滴
白巧克力夾心材料：白巧克力100克、蜜豆50克
酒糖液：水80克、細(xì)砂糖60克、朗姆酒1小匙
表面裝飾：淡奶油200克、細(xì)砂糖25克
草莓幕斯蛋糕的做法
1。戚風(fēng)蛋糕分成三片，草莓全部對(duì)半切開。大顆的把底部去掉一些。
2。草莓幕斯夾心材料中的淡奶油加糖打至7分發(fā)，備用。
3。魚膠粉加清水泡5分鐘，再隔熱水加熱成液狀。
4。蛋黃加牛奶小火煮成蛋奶漿，倒入魚膠水混合，隔涼水降溫至20度左右。
5。把蛋奶漿倒入7分發(fā)的淡奶油中，混合均勻即成幕斯餡。
6。水+糖煮開放涼，再加入朗姆酒成酒糖液。取一片戚風(fēng)蛋糕片，刷上酒糖液。
7。倒入一半的幕斯餡，擺上草莓。
8。倒入另一半幕斯餡。再取一片蛋糕片刷上酒糖液蓋在整個(gè)幕斯餡上。
9。把白巧克力隔熱水熔化。
10。在蛋糕片上邊一側(cè)也刷上酒糖液后，均勻擺上上蜜豆，再倒上白巧克力。
11。把第三片蛋糕片刷酒糖液后蓋在白巧克力上邊。
12。由于幕斯框較矮，蛋糕突出了幕斯框，為了更好定型，在蛋糕上側(cè)壓上一個(gè)平板子，再在平板子上壓上重物，然后把蛋糕放入冰箱冷藏室冷藏4小時(shí)以上。
13。用毛巾捂幕斯框的邊緣，慢慢把框拿起來。再把蛋糕四邊切整齊。
14。淡奶油200克和細(xì)砂糖25克打發(fā)。
15。在蛋糕最上邊抹上一層淡奶油。
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