廣東高考食譜:豬骨玉米胡蘿卜湯

?　　高考進入最后關鍵階段，這期間考生要消耗大量的能量，又恰逢盛夏，酷暑難當，如果飲食不慎，會造成身體的不適和病痛發(fā)生。家長們在這個時候也最頭痛，每天為做什么挖空心思，這里介紹道一即營養(yǎng)又適合這個階段吃的湯品供家長參考。
    來廣州以后最先學會煲的就是這款清甜的豬骨玉米胡蘿卜湯 ，豬骨、玉米、胡蘿卜是湯的基礎，有時放點馬蹄有時放點蓮藕，總之都是夏天吃起來比較清涼的食材。
    最家常的滋味湯水——
    豬骨玉米胡蘿卜湯
    原料 ：豬脊骨一塊，糯玉米兩根，蓮藕一個，胡蘿卜半根，姜一小塊，鹽適量。
    豬骨玉米胡蘿卜湯的做法 ：
    1.豬骨斬小塊，燒開水加一匙料酒，放入豬骨焯燙至變色撈出，過冷水，洗去血沫和碎渣備用。
    
    2.玉米切小塊，蓮藕去皮切厚片，胡蘿卜切滾刀塊，姜拍松備用。
    3.砂鍋注適量清水，倒入所有原料，蓋蓋，大火燒開，轉小火煮約1.5-2小時，調入適量鹽即可。
    
    胡蘿卜的營養(yǎng)價值
    胡蘿卜、又名紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜。胡蘿卜的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素c，以胡蘿卜素含量最為豐富
    

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