? 高考即將來臨。高考前，考生的學(xué)習(xí)壓力大，作業(yè)多。合理的高考食譜和適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)調(diào)配對于考生順利完成考試有一定的輔助作用。如何增加孩子的營養(yǎng)做一個好的高考食譜，是每位做家長關(guān)注的問題。
剁椒蠶豆春筍(高考菜譜-考生健康補(bǔ)腦提高記憶力的應(yīng)季菜)
材料：鮮蠶豆230克、春筍240克、紅剁椒50克
調(diào)料：蒜末10克、雞精1克、香油適量
做法：1、蠶豆洗凈后，入沸水焯一會至熟，撈出過涼水，瀝干。
2、春筍去外皮，洗凈后切小丁，入沸水焯一下至熟，撈出過涼水，瀝干。
3、熱鍋涼油，先放入蒜為香，再倒入剁椒，炒出香味
4、倒入焯好的蠶豆和筍丁，一起炒勻，淋香油即可出鍋。
廚房小語：剁椒已有咸味，鹽要酌情放
蠶豆是豆類蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，在日常食用的豆類中僅次于大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用
高考臨近，如何讓孩子吃的健康，又補(bǔ)充腦力，提高記憶力，成為很多家長的首先考慮的問題。如果你正在應(yīng)付考試或是個腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆對增強(qiáng)記憶力和健腦會有一定功效。
剁椒蠶豆春筍(高考菜譜-考生健康補(bǔ)腦提高記憶力的應(yīng)季菜)
材料：鮮蠶豆230克、春筍240克、紅剁椒50克
調(diào)料：蒜末10克、雞精1克、香油適量
做法：1、蠶豆洗凈后，入沸水焯一會至熟，撈出過涼水，瀝干。
2、春筍去外皮，洗凈后切小丁，入沸水焯一下至熟，撈出過涼水，瀝干。
3、熱鍋涼油，先放入蒜為香，再倒入剁椒，炒出香味
4、倒入焯好的蠶豆和筍丁，一起炒勻，淋香油即可出鍋。
廚房小語：剁椒已有咸味，鹽要酌情放
蠶豆是豆類蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，在日常食用的豆類中僅次于大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用
高考臨近，如何讓孩子吃的健康，又補(bǔ)充腦力，提高記憶力，成為很多家長的首先考慮的問題。如果你正在應(yīng)付考試或是個腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆對增強(qiáng)記憶力和健腦會有一定功效。
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