? 高考即將來臨。高考前，考生的學(xué)習(xí)壓力大，作業(yè)多。合理的高考食譜和適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)調(diào)配對于考生順利完成考試有一定的輔助作用。如何增加孩子的營養(yǎng)做一個(gè)好的高考食譜，是每位做家長關(guān)注的問題。
粉絲蒜蓉蒸扇貝的做法(高考營養(yǎng)食譜-好吃又補(bǔ)腦)
粉絲蒜蓉蒸扇貝
原料：扇貝、粉絲、大蒜、蒸魚豉油、花雕酒、鹽、雞精、青紅椒粒
做法：
1 、粉絲提前半小時(shí)在溫水中泡軟;清洗扇貝：將扇貝打開，用工具輕輕沿邊沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分;將除去黑色部分的肉在流動(dòng)水下沖洗干凈，并選一片貝殼用牙刷刷洗干凈、用花雕酒微腌;
2、 大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。
3 、扇貝在腌制過程中，此時(shí)開始加工蒜蓉。蒜蓉在油鍋里用溫油，炒至7、8分熟，加少許鹽、雞精、拌勻，加入適量蒸魚豉油，攪拌混合成汁;
4、將一層粉絲一層扇貝肉再放一層粉絲，再將混合好的汁澆至扇貝粉絲上，大火滾水上汽蒸3-4分鐘即可、最后可以澆點(diǎn)熱油更香。
蒜蓉還可以殺菌、消炎作用：吃蒜可以預(yù)防和治療胃腸炎。大蒜對沙門菌等引起的細(xì)菌性痢疾有治理療作用;還能殺死如流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、新型隱球菌(可致嚴(yán)重的腦膜炎)、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體等多種致病微生物。據(jù)研究，蒜頭中所含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有較強(qiáng)的殺菌能力。
另外最佳護(hù)腦食物有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、菜花、菜椒、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果類食品。
粉絲蒜蓉蒸扇貝的做法(高考營養(yǎng)食譜-好吃又補(bǔ)腦)
粉絲蒜蓉蒸扇貝
原料：扇貝、粉絲、大蒜、蒸魚豉油、花雕酒、鹽、雞精、青紅椒粒
做法：
1 、粉絲提前半小時(shí)在溫水中泡軟;清洗扇貝：將扇貝打開，用工具輕輕沿邊沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分;將除去黑色部分的肉在流動(dòng)水下沖洗干凈，并選一片貝殼用牙刷刷洗干凈、用花雕酒微腌;
2、 大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。
3 、扇貝在腌制過程中，此時(shí)開始加工蒜蓉。蒜蓉在油鍋里用溫油，炒至7、8分熟，加少許鹽、雞精、拌勻，加入適量蒸魚豉油，攪拌混合成汁;
4、將一層粉絲一層扇貝肉再放一層粉絲，再將混合好的汁澆至扇貝粉絲上，大火滾水上汽蒸3-4分鐘即可、最后可以澆點(diǎn)熱油更香。
蒜蓉還可以殺菌、消炎作用：吃蒜可以預(yù)防和治療胃腸炎。大蒜對沙門菌等引起的細(xì)菌性痢疾有治理療作用;還能殺死如流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、新型隱球菌(可致嚴(yán)重的腦膜炎)、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體等多種致病微生物。據(jù)研究，蒜頭中所含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有較強(qiáng)的殺菌能力。
另外最佳護(hù)腦食物有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、菜花、菜椒、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果類食品。
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