高考即將來臨。高考前，考生的學習壓力大，作業(yè)多。合理的高考食譜和適當?shù)臓I養(yǎng)調(diào)配對于考生順利完成考試有一定的輔助作用。如何增加孩子的營養(yǎng)做一個好的高考食譜，是每位做家長關(guān)注的問題。
黃豆龍骨湯的做法(高考考生食譜-一碗可以緩解壓力的湯)
材料: 龍骨500克 黃豆100克 清水2000ML 鹽2克 醋10ML 料酒10ML
牛奶100ML 蔥10克 姜10克
步驟:
1 將黃豆提前半天泡發(fā)好,將骨頭洗干凈,入沙鍋,加入清水,料酒,蔥,姜.開火,
煮上;
2 沙鍋煮開后撇去浮末.轉(zhuǎn)小火,加入黃豆,加入醋.沙鍋蓋子下卡跟筷子,小火
慢燉1個半小時左右.
3 關(guān)火,加鹽調(diào)味道,加牛奶攪拌均勻即可;
4 每次一小碗即可.
高考在即,送上第二道考生食譜.
高考期間,考生適合吃含鈣豐富的食物,含鈣豐富的食物是天然的神經(jīng)系統(tǒng)
穩(wěn)定劑，有安定情緒的效果。
黃豆和龍骨都含有豐富的鈣質(zhì),將它們有效的烹飪成一道菜,可以緩解壓力,
是一道非常不錯的減壓菜.
熬湯小竅門:
1 在燉湯的時候,加一勺子醋,可以有利于骨頭中的鈣質(zhì)稀出到湯中;
2 出鍋前加上一小杯牛奶,牛奶中的乳糖可以幫助人體更好的吸收骨頭湯中
的鈣.
3 熬骨頭湯,不用事先綽水,只要水開后撇去浮末即可,這樣可以更大價值的
保留食物的營養(yǎng)成分.
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