? 高考三天食譜。高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)。高考第二天：手撕包心菜的做法(增強抵抗力)。高考第三天：菠蘿炒蝦仁的做法(增強抵抗力 安神助眠)。高考家長可以嘗試菜譜的制作方法，為高考學生烹飪。
高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)1.剩米飯放入煲內(nèi)加入適量的水(大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度)，然后滴幾滴的色拉油(放點油可以讓粥的口感更滑嫩)
2.干貝事先用少許水泡發(fā)(我是隔夜泡后第二天早上啟用)，然后撕成小細絲
3.姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數(shù)次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除)，然后洗凈待用
4.至米飯熬成粥，這時候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右
5.燒開，加入干貝絲，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)
6.最后放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可
高考三天食譜。高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)。高考第二天：手撕包心菜的做法(增強抵抗力)。高考第三天：菠蘿炒蝦仁的做法(增強抵抗力 安神助眠)。高考家長可以嘗試菜譜的制作方法，為高考學生烹飪。
高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)1.剩米飯放入煲內(nèi)加入適量的水(大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度)，然后滴幾滴的色拉油(放點油可以讓粥的口感更滑嫩)
2.干貝事先用少許水泡發(fā)(我是隔夜泡后第二天早上啟用)，然后撕成小細絲
3.姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數(shù)次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除)，然后洗凈待用
4.至米飯熬成粥，這時候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右
5.燒開，加入干貝絲，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)
6.最后放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可
高考三天食譜。高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)。高考第二天：手撕包心菜的做法(增強抵抗力)。高考第三天：菠蘿炒蝦仁的做法(增強抵抗力 安神助眠)。高考家長可以嘗試菜譜的制作方法，為高考學生烹飪。
高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)1.剩米飯放入煲內(nèi)加入適量的水(大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度)，然后滴幾滴的色拉油(放點油可以讓粥的口感更滑嫩)
2.干貝事先用少許水泡發(fā)(我是隔夜泡后第二天早上啟用)，然后撕成小細絲
3.姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數(shù)次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除)，然后洗凈待用
4.至米飯熬成粥，這時候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右
5.燒開，加入干貝絲，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)
6.最后放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可
高考第二天：手撕包心菜的做法(增強抵抗力)1.把包心菜的根部切掉，想吃多少就剝下多少葉子
2.在水里多次沖洗干凈菜葉后甩掉水分，放在鏤空的容器里再次瀝干水分
3.把包心菜撕成大片;熱鍋冷油，加入大蒜片小火翻炒
4.加入1勺剁椒煸炒出香味
5.開大火，放入包心菜，用顛鍋方法翻炒到包心菜斷生
6.加鹽調(diào)味;往鍋四周放入1小勺醋，翻炒幾下馬上出鍋
烹飪技巧1、為了不讓營養(yǎng)流失，一來不要用刀切開包心菜，二來手撕時間應該是清洗后濾干水分炒之前而不是撕完后再沖洗，那樣營養(yǎng)會流失很多，如果買的包心菜一次吃不完，可以和我一樣，不要把包心菜對半切，把根部切掉，但不要完全切掉，留一點，然后吃多少，從根部掰下多少，剩余的裝保鮮袋放冰箱冷藏;
2、洗完包心菜葉后要甩干水分，這樣炒的時候不至于讓鍋里產(chǎn)生多余的水分，影響包心菜的口感;
3、大蒜和剁椒煸炒的時候要小火，防止炒糊了;
4、加入包心菜后記得大火，最好顛鍋翻炒，這樣菜葉每個面都均勻受熱，炒出的菜才會通透，否則有半生不熟的感覺;
5、炒到包心菜斷生就記得可以加鹽調(diào)味，如果你沒有感覺那就嘗一下，如果有一點出水說明已經(jīng)稍微炒過頭了;
6、在淋醋的時候記得是把醋澆在鍋的四周，這樣醋遇高溫會瞬間產(chǎn)生香味，讓菜好吃，這也是保護菜里的維生素的好辦法，當然醋只要一小勺即可;
7、剁椒的加入可以讓包心菜更有香辣的味道，量以自己喜辣的程度為宜;
8、在炒包心菜的時候其實還可以加一小勺料酒給菜增香，還可以加一點點白糖給菜增鮮。
高考第三天：菠蘿炒蝦仁的做法(增強抵抗力 安神助眠)1.準備好泰式甜辣醬;蝦去殼，挑出沙腸，控干水分;菠蘿肉切小塊
2.鍋中放入油，油熱后，放入姜末爆香;放入蒜粒，炒香;放入蝦仁翻炒
3.蝦變色后，加入泰式甜辣醬;加入菠蘿翻炒;加鹽調(diào)味，出鍋
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高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)1.剩米飯放入煲內(nèi)加入適量的水(大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度)，然后滴幾滴的色拉油(放點油可以讓粥的口感更滑嫩)
2.干貝事先用少許水泡發(fā)(我是隔夜泡后第二天早上啟用)，然后撕成小細絲
3.姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數(shù)次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除)，然后洗凈待用
4.至米飯熬成粥，這時候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右
5.燒開，加入干貝絲，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)
6.最后放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可
高考三天食譜。高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)。高考第二天：手撕包心菜的做法(增強抵抗力)。高考第三天：菠蘿炒蝦仁的做法(增強抵抗力 安神助眠)。高考家長可以嘗試菜譜的制作方法，為高考學生烹飪。
高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)1.剩米飯放入煲內(nèi)加入適量的水(大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度)，然后滴幾滴的色拉油(放點油可以讓粥的口感更滑嫩)
2.干貝事先用少許水泡發(fā)(我是隔夜泡后第二天早上啟用)，然后撕成小細絲
3.姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數(shù)次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除)，然后洗凈待用
4.至米飯熬成粥，這時候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右
5.燒開，加入干貝絲，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)
6.最后放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可
高考三天食譜。高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)。高考第二天：手撕包心菜的做法(增強抵抗力)。高考第三天：菠蘿炒蝦仁的做法(增強抵抗力 安神助眠)。高考家長可以嘗試菜譜的制作方法，為高考學生烹飪。
高考第一天：干貝鮮蝦粥的做法(保護視力增強抵抗力)1.剩米飯放入煲內(nèi)加入適量的水(大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度)，然后滴幾滴的色拉油(放點油可以讓粥的口感更滑嫩)
2.干貝事先用少許水泡發(fā)(我是隔夜泡后第二天早上啟用)，然后撕成小細絲
3.姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數(shù)次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除)，然后洗凈待用
4.至米飯熬成粥，這時候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右
5.燒開，加入干貝絲，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)
6.最后放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可
高考第二天：手撕包心菜的做法(增強抵抗力)1.把包心菜的根部切掉，想吃多少就剝下多少葉子
2.在水里多次沖洗干凈菜葉后甩掉水分，放在鏤空的容器里再次瀝干水分
3.把包心菜撕成大片;熱鍋冷油，加入大蒜片小火翻炒
4.加入1勺剁椒煸炒出香味
5.開大火，放入包心菜，用顛鍋方法翻炒到包心菜斷生
6.加鹽調(diào)味;往鍋四周放入1小勺醋，翻炒幾下馬上出鍋
烹飪技巧1、為了不讓營養(yǎng)流失，一來不要用刀切開包心菜，二來手撕時間應該是清洗后濾干水分炒之前而不是撕完后再沖洗，那樣營養(yǎng)會流失很多，如果買的包心菜一次吃不完，可以和我一樣，不要把包心菜對半切，把根部切掉，但不要完全切掉，留一點，然后吃多少，從根部掰下多少，剩余的裝保鮮袋放冰箱冷藏;
2、洗完包心菜葉后要甩干水分，這樣炒的時候不至于讓鍋里產(chǎn)生多余的水分，影響包心菜的口感;
3、大蒜和剁椒煸炒的時候要小火，防止炒糊了;
4、加入包心菜后記得大火，最好顛鍋翻炒，這樣菜葉每個面都均勻受熱，炒出的菜才會通透，否則有半生不熟的感覺;
5、炒到包心菜斷生就記得可以加鹽調(diào)味，如果你沒有感覺那就嘗一下，如果有一點出水說明已經(jīng)稍微炒過頭了;
6、在淋醋的時候記得是把醋澆在鍋的四周，這樣醋遇高溫會瞬間產(chǎn)生香味，讓菜好吃，這也是保護菜里的維生素的好辦法，當然醋只要一小勺即可;
7、剁椒的加入可以讓包心菜更有香辣的味道，量以自己喜辣的程度為宜;
8、在炒包心菜的時候其實還可以加一小勺料酒給菜增香，還可以加一點點白糖給菜增鮮。
高考第三天：菠蘿炒蝦仁的做法(增強抵抗力 安神助眠)1.準備好泰式甜辣醬;蝦去殼，挑出沙腸，控干水分;菠蘿肉切小塊
2.鍋中放入油，油熱后，放入姜末爆香;放入蒜粒，炒香;放入蝦仁翻炒
3.蝦變色后，加入泰式甜辣醬;加入菠蘿翻炒;加鹽調(diào)味，出鍋
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