高考期間食譜:芒果冰鮮奶酪凍

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高考,對(duì)于考生而言不只是一場(chǎng)考試,更是一個(gè)重大的命運(yùn)轉(zhuǎn)折。與此同時(shí),家長(zhǎng)們也緊張的注意孩子的高考飲食,高考沒(méi)到,就開(kāi)始琢磨怎樣合理安排高考飲食了。高考飲食不但要注重給孩子營(yíng)養(yǎng),還要注意預(yù)防因食物不潔而引起胃腸疾病,這樣孩子才能健康,順利地度過(guò)高考。
    
    做法
    
  • 1
        將奶油、牛奶、細(xì)砂糖倒入鍋中拌勻,加熱至約50度,使糖溶化。
        
  • 2
        將4克明膠片用冰水泡軟,取出擠干水分,將軟化的明膠片放入溫?zé)岬哪汤液袛嚢柚寥芑?BR>    
  • 3

    倒入白蘭地酒拌勻。
     4
    過(guò)濾去除雜質(zhì)和泡沫。
     5
    將做好的奶酪糊裝入杯中約6分滿。
     6
    再放入冰箱冷藏至凝結(jié)。
     7
    將芒果泥倒入鍋中,加入牛奶和糖煮至沸騰,攪拌均勻待糖溶化,將3克明膠片用冰水泡軟,擠干水分,放入芒果泥中拌勻至溶化。
     8
    取出冷藏至凝結(jié)的鮮奶酪,先放入芒果丁,再淋上芒果泥,送入冰箱冷藏至凝結(jié)即可食用,表面可用薄荷葉裝飾。
    
    
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