農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)水平的提高 在明朝，農(nóng)耕工具的品種較前更多，農(nóng)民在耕耘、選種、灌溉、施肥、園藝各方面都積累了豐富的經(jīng)驗，大量的荒地被墾辟，主要的農(nóng)作物有稻、麥、稷、粱、菽、桑、麻和棉花等。江南、湖廣、四川等地是稻米的高產(chǎn)區(qū)。福建、浙江有雙季稻，在嶺南、海南有三季稻。在河北、河南等地也開墾了很多的水稻田，一般稻田的產(chǎn)量為兩石或三石，有些地區(qū)達(dá)五六石。宋末元初國內(nèi)開始植棉，明朝棉花的生產(chǎn)已遍于天下。國外引進(jìn)的新的農(nóng)作物有番薯、煙草、玉蜀黍。番薯、玉蜀黍的傳入和普遍種植，對農(nóng)業(yè)發(fā)展有重大意義。明中期開始種植煙草，很快就遍布全國，到明末北土亦多種之。落花生已開始逐漸推廣。桑、麻、茶、甘蔗、荔枝、龍眼、藍(lán)靛、杉漆等農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物擴(kuò)大了耕種面積，為手工業(yè)生產(chǎn)提供了更多的原料。
明朝的河北遵化、山西陽城、廣東佛山、福建尤溪、陜西華州(今華縣)、安徽徽州(今歙縣)等地出現(xiàn)了規(guī)模較大的冶鐵、鑄鐵業(yè)。遵化和佛山的鐵冶尤為著名。開采礦石已用火藥爆破法，鼓風(fēng)器亦采用了較先進(jìn)的有活塞和活門裝置的木風(fēng)箱。冶鐵技術(shù)的改進(jìn)和民營鐵廠的出現(xiàn)，使鐵的產(chǎn)量有較大增加，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的發(fā)展。
突出反映手工業(yè)工人高超技巧和生產(chǎn)力發(fā)展水平的手工業(yè)是絲織業(yè)和棉紡織業(yè)。在江南五府地區(qū)(蘇、松、杭、嘉、湖)和潞安(今山西長治)、福州、南京、成都等地的絲織業(yè)中，專用的工具品種繁多，花機(jī)高一丈五尺，結(jié)構(gòu)比過去更為復(fù)雜，在蘇州市場上出售的織機(jī)有?？椌c、絹、羅、紗、綢等各類織物的機(jī)種。弘治時，福州的機(jī)工改進(jìn)織機(jī)，稱改機(jī)。提高了絲織業(yè)的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。棉紡織業(yè)是遍及全國的家庭副業(yè)。其中江南的松江布名聞天下。經(jīng)過農(nóng)民和手工業(yè)工人的長期生產(chǎn)實踐，出現(xiàn)了腳踏的紡車和裝腳的攪車(一種軋棉花去籽的工具)及各種改制的織布機(jī)。
明代中后期，制瓷業(yè)規(guī)模很大，其中心是景德鎮(zhèn)。此鎮(zhèn)的制瓷業(yè)在宋元基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，產(chǎn)品豐富多彩，如成化、嘉靖、萬歷時期所產(chǎn)的各種青花和彩釉瓷器，以及薄胎純白瓷器都十分精美，聞名中外。明后期景德鎮(zhèn)的官窯約五十八座，民窯達(dá)九百座，民窯產(chǎn)品有的甚至超過官窯。此外，浙江處州、福建德化、河南禹州、北直隸曲陽、南直隸宜興等地，制瓷業(yè)也有相當(dāng)規(guī)模。
明代的榨油業(yè)、造紙業(yè)、印刷業(yè)、制糖業(yè)、制茶業(yè)和漿染業(yè)也比以前發(fā)達(dá)。制煙業(yè)成為新的手工業(yè)部門。但總的說來，明代社會生產(chǎn)力的發(fā)展比較緩慢，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)工具與宋元時期相比相差很小，各個地區(qū)生產(chǎn)的發(fā)展也很不平衡，農(nóng)民和手工業(yè)工人普遍過著貧窮困苦的生活，無力擴(kuò)大生產(chǎn)。
社會分工的進(jìn)一步擴(kuò)大
隨著社會生產(chǎn)力的提高，手工業(yè)脫離農(nóng)業(yè)獨立發(fā)展的趨勢，比以前更加明顯，手工業(yè)部門內(nèi)部的分工也更加復(fù)雜，出現(xiàn)了采礦工業(yè)和加工業(yè)的分工，原料產(chǎn)地和手工業(yè)地區(qū)彼此互為市場，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。
除蘇、杭等城市發(fā)展起來的絲織業(yè)外，在江南五府的各個鎮(zhèn)市中，以織絹為生的機(jī)戶愈來愈多，有的人已從農(nóng)業(yè)中分離出來，如嘉興王江涇鎮(zhèn)“多織綢收絲縞之利，義務(wù)耕績”，濮院鎮(zhèn)人“以機(jī)為田，以梭為耒”，蘇州的盛澤、震澤、黃溪等市鎮(zhèn)更是“有力者雇人織挽，貧者皆自織，而令其童稚挽花”。
另一些地區(qū)的農(nóng)民，不少人專門從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)，以供應(yīng)絲織手工業(yè)的需要。如湖州(今屬浙江)的農(nóng)民專植桑養(yǎng)蠶，以至桑麻萬頃。湖絲成為蘇、杭、福州、成都以及其他新興絲織業(yè)各城鎮(zhèn)的主要原料。僅次于湖絲的還有四川保寧(今閬中)的閬繭。閬繭不僅為本地所需，而且銷售到吳越和以織潞著名的山西潞安。
棉紡織業(yè)亦然。在松江城郊，有些農(nóng)民以織布為專業(yè)，在這里有專以織布為生的機(jī)戶，有從事棉花加工的彈花和軋花作坊，有從事棉布加工的踹坊(踏布、壓布的作坊)，還有新興的棉布再制品的行業(yè)如制襪業(yè)等。有的商人把松江的棉布運往蕪湖漿染，當(dāng)時“織造尚松江，漿染尚蕪湖”，蕪湖已成為漿染棉布的中心。為了供應(yīng)松江等地棉紡織業(yè)的需要，河北、山東、河南等地的一部分農(nóng)田，大量種植棉花。
制鐵業(yè)方面，廣東佛山鎮(zhèn)的制鐵業(yè)已分為“炒鑄七行”，擁有大量的耳鍋匠和鋸柴工，其所需原料鐵板多來自廣東西部的羅定、陽春、陽江各縣，說明了制鐵業(yè)和冶鐵業(yè)的分工。
某些手工業(yè)內(nèi)部的專業(yè)分工，也比過去更加細(xì)密。明朝中葉以后，蘇州的絲織業(yè)有織工數(shù)千人，染工亦數(shù)千人。在織工中，又有車工、紗工、緞工、織帛工和挽絲工的分工?？椌I有打線、染色、改機(jī)、挑花等工序。景德鎮(zhèn)的制瓷工業(yè)有淘土、制坯、滿窯、燒窯、開窯等一系列的分工。石塘鎮(zhèn)的造紙業(yè)有紙工兩千余人，在一座槽房內(nèi)，就有扶頭、舂碓、檢擇、焙干等分工?；罩莸囊辫F業(yè)，“煽者、看者、上礦者、取鉤(礦)砂者、煉生者而各有其任，晝夜輪番四五十人，若取炭之夫、造炭之夫又不止是”。這一切都反映了當(dāng)時一部分手工作坊或工場的生產(chǎn)規(guī)模和專業(yè)分工，這些作坊和手工工場都是民營的，無一不與商品市場相聯(lián)系。 在明朝，社會分工雖有一定的擴(kuò)大，但農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的結(jié)合還很頑強(qiáng)。農(nóng)村的基本分工主要是“男耕女織”或“以織助耕”。絲織和棉紡織業(yè)，以及制糖、染色、煉鐵、造紙等，大部分還是家庭的副業(yè)。在城市內(nèi)盡管也存在著各種手工業(yè)作坊，但商鋪與作坊往往合在一起，手工業(yè)內(nèi)部的分工還不很明顯。封建國家的壓榨、勒索和行會對小商品生產(chǎn)者的排斥，嚴(yán)重阻礙著社會分工的進(jìn)一步發(fā)展。
商品貨幣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
由于社會生產(chǎn)力水平的提高和社會分工的加強(qiáng)，從明朝中期以后，商品貨幣經(jīng)濟(jì)有了顯著的發(fā)展。商品市場擴(kuò)大。棉花、生絲、蔗糖、綢緞、紙張、鐵器、瓷器以及各種手工藝品，大部分已成為商品，在市場上廣泛流通，有的行銷到少數(shù)民族地區(qū)，甚至遠(yuǎn)銷日本、南洋、南美洲等地。由于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的普遍種植和手工業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，很多地區(qū)對糧食的需要和依賴也日益增加。如蘇州嘉定(今上海嘉定)“縣不產(chǎn)米，仰食四方”，北京“九門一閉則煤米不通，一日無煤米則煙火即絕”，而“楚中谷米之利，散給海內(nèi)幾遍”。糧食更多地成為流通的商品，有力地排斥了自然經(jīng)濟(jì)，逐漸突破封建地方性所造成的封閉狀態(tài)。
國內(nèi)外市場的擴(kuò)大為商人創(chuàng)造了更大的活動空間，商業(yè)資本比過去更加活躍。在工商業(yè)發(fā)達(dá)的城鎮(zhèn)中聚集著大批商人，其中徽商、西商和“蘇杭大賈”又分成各種商幫。這些商人主要從事糧食、絲棉織品、鹽茶、木材和典當(dāng)?shù)葮I(yè)，也有從事奢侈品轉(zhuǎn)販的，間或也有一小部分商人投資于手工業(yè)。這些現(xiàn)象的出現(xiàn)，是商品經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的重要標(biāo)志，也是以前所罕見的。
隨著工商業(yè)的繁榮，明中期在工商業(yè)城市，如長江和運河沿岸的杭州、蘇州、南京、揚州、漢口、蕪湖、臨清，東南沿海的福州、漳州、廣州等以外，還涌現(xiàn)出一大批新興小城鎮(zhèn)，如蘇州的盛澤鎮(zhèn)、震澤鎮(zhèn)，嘉興的濮院鎮(zhèn)、王江涇鎮(zhèn)，湖州的雙林鎮(zhèn)、菱湖鎮(zhèn)，杭州的唐棲鎮(zhèn)和松江的楓涇鎮(zhèn)和朱家角鎮(zhèn)等。這些鎮(zhèn)市都以絲織業(yè)或棉織業(yè)著稱，其人口構(gòu)成，不僅有土著居民，更多的是外來商賈、小手工藝者和被人雇傭的手工業(yè)工人。此外，以鑄鐵業(yè)和絲織業(yè)著稱的佛山鎮(zhèn)和以商業(yè)著稱的漢口鎮(zhèn)也發(fā)展起來，以制瓷業(yè)著稱的景德鎮(zhèn)，在宋元的基礎(chǔ)上更加繁榮。
在貨幣方面，明初使用的貨幣有制錢和寶鈔兩種，錢為銅幣“洪武通寶”等，鈔為紙幣“大明通行寶鈔”，金銀嚴(yán)為禁止。至明中葉，原被禁止的白銀異軍突起，成為主要貨幣，而寶鈔卻漸被廢棄，銅幣雖然保存下來，但只是當(dāng)作一種輔助性的貨幣而起作用。明中期以后貨幣材料發(fā)生上述變化的原因是“鈔太虛”，這使掌握造幣權(quán)的統(tǒng)治者可以隨意濫發(fā)，從而造成通貨膨脹，引起人民反對，另外也由于“錢賤而不便大用”，這使大宗交易中不得不丟開它而另尋適用者。與社會生產(chǎn)力的發(fā)展和商業(yè)交換的需求相適應(yīng)，明中期，白銀作為支付和交換手段，在市場上更為廣泛地流通，數(shù)量和范圍都超過了宋元時期。隨著對外經(jīng)濟(jì)往來的增多，西班牙銀幣也大量從呂宋(今菲律賓)等地流入。明末，日本、安南(今越南北部)等地也向中國輸出白銀。明統(tǒng)治者到正統(tǒng)時不得不放松金銀之禁，并且先后把田賦、徭役、商稅、手工業(yè)稅、海關(guān)稅的大部分都改為用銀折納，官吏的薪俸、國庫的開支也多用銀支付。這時在江浙、杭州、松江和廣東南海等商品經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)或種植經(jīng)濟(jì)作物的某些地區(qū)，已零星地出現(xiàn)折租，即佃戶把租糧按市價折合成銀兩向地主付租，屬于封建國家直接控制的土地如皇莊、王莊或官莊，也大部分征收銀租。官府匠戶限役也逐漸改為交納匠班銀，這樣，匠戶對封建國家的隸屬關(guān)系有所松弛，工匠的技術(shù)和產(chǎn)品可更多地投向市場。農(nóng)業(yè)、手工業(yè)或商業(yè)中的一部分傭工，已經(jīng)完全以白銀計算工資價格。一般商業(yè)碼頭的腳力工人，工資多以件計，類似于商業(yè)上的腳力銀。民間手工業(yè)作坊的一些雇工也用銀支付工資，湖州等地還出現(xiàn)了一批專門替人養(yǎng)蠶、剪桑、繅絲的短工，實行計件或計日取酬。他們雖沒有完全與土地脫離關(guān)系，但在法律地位上已完全不同于長工，似乎已擺脫了封建的人身依附關(guān)系。在江南等地的絲織業(yè)、棉紡織業(yè)、漿染業(yè)、造紙業(yè)、榨油業(yè)中，已有了與生產(chǎn)資料完全脫離，又可以自由支配自己的勞動力，并把勞動力做為商品按貨幣計酬出賣的手工業(yè)雇傭工人。這種現(xiàn)象也為以前所罕見，只是在某些地區(qū)商品經(jīng)濟(jì)有了高度發(fā)展的情況下才有出現(xiàn)。
明朝商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展很不平衡，一般說來，仍然處于自然經(jīng)濟(jì)的附屬地位，主要為封建統(tǒng)治者服務(wù)，但當(dāng)時某些手工業(yè)部門中，由于商品貨幣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是商業(yè)資本之投向手工業(yè)以及勞動力成為商品，已經(jīng)為資本主義萌芽的生成創(chuàng)造了歷史條件。
手工業(yè)部門中出現(xiàn)的資本主義萌芽
資本主義萌芽就是資本主義生產(chǎn)關(guān)系的萌芽，一方面有出賣勞動力的雇傭工人，另一方面有了購買別人勞動力的較大的作坊老板和商人，即最早的資本家。
明中后期，蘇州地區(qū)有很多掌握生產(chǎn)技術(shù)的機(jī)工，他們沒有土地，也沒有織機(jī)，專門以出賣勞動力為生，與機(jī)戶的關(guān)系是“機(jī)戶出資，機(jī)工出力”，且是日取分金為生存計的“計日授值”的關(guān)系，說明已經(jīng)是商品關(guān)系和勞資關(guān)系了。機(jī)戶之間的競爭也很激烈，有的人已成為擁有織機(jī)二十余張或四十余張、雇傭人工數(shù)十人的手工作坊或手工工場的場主。他們以機(jī)杼起家致富，擁有數(shù)萬金以至百萬金的資本，靠剝削別人的勞動成果為生，成為最早的資本家。當(dāng)時的短篇小說集《醒世恒言》卷十八《施潤澤灘闕遇友》，形象而生動地反映了明后期，由于小商品生產(chǎn)者的劇烈分化而產(chǎn)生絲織業(yè)中的大作坊主或手工工場場主的歷史事實。
在主要是農(nóng)村副業(yè)或城市獨立手工業(yè)的松江棉紡織業(yè)中，商業(yè)資本十分活躍。商人挾重資而來市者，白銀動以數(shù)萬計，多或數(shù)十萬兩，少亦以萬計。有的人在松江附近的鎮(zhèn)市內(nèi)設(shè)立布號，收購棉布，并用原料換取棉布再對棉布進(jìn)行加工。這類包買商使農(nóng)民和獨立手工業(yè)者屈從于其資本之下，因此而獲取高額利潤。一部分布號還控制一些染坊和踹坊，把生布交給他們踏、染，而這些染坊、踹坊，又各自雇傭一定數(shù)量的染工和踹工。這些布號的出現(xiàn)，也體現(xiàn)了資本主義生產(chǎn)關(guān)系在棉紡織業(yè)中的萌芽。
此外，在江南各地的冶鐵業(yè)、造紙業(yè)、榨油業(yè)以及佛山鎮(zhèn)的制鐵業(yè)、景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)中，也都有一些資本主義萌芽的痕跡。如浙江嘉興石門鎮(zhèn)已有具有資本主義萌芽狀態(tài)的榨油手工作坊，商人從北路夏鎮(zhèn)、淮、揚、楚、湘等處，販油豆來此榨油作餅，萬歷時期這里有油坊二十家，所雇傭的油工達(dá)八百人，工資是“一夕作傭值二銖(二分銀)而贏”。這個時期景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)中的傭工每日不下數(shù)萬人，其中一部分人在“民窯”內(nèi)勞作，生產(chǎn)的瓷器是為了出賣，工資是按日以銀計算的，他們與某些窯戶的關(guān)系，也是一種新的剝削關(guān)系。廣東佛山鎮(zhèn)的炒鐵和鑄鐵作坊存在著工匠與爐主的尖銳對立，產(chǎn)品也有較廣泛的國內(nèi)外市場，所謂“工擅爐冶之巧，四遠(yuǎn)商賈輻輳”，與資本主義萌芽性質(zhì)的生產(chǎn)類似。
資本主義生產(chǎn)關(guān)系萌芽是封建社會內(nèi)部的新生事物。它的出現(xiàn)，雖然會促使封建社會漸趨走向瓦解，但這種萌芽還很微弱，發(fā)展也很緩慢，并被封建性的事物層層籠罩著。大作坊主和包買商與封建統(tǒng)治者之間有著千絲萬縷的聯(lián)系，雇傭工人受資本的奴役和剝削，同時也沒有擺脫封建國家的控制和行會制度的束縛。
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