美國留學(xué) 傳統(tǒng)的美式火雞

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 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道,感恩節(jié)雖是西方節(jié)日,美國南加州華人民眾也入鄉(xiāng)隨俗,過得有聲有色。越來越多中餐館也供應(yīng)火雞,但很多華人依然選擇最傳統(tǒng)的美國吃法。一些老移民認(rèn)為,美式做法的火雞吃起來更香。
    在巴沙迪那Honey Baked Ham店21日中午人流不斷,停車更一位難求。該店雖然以火腿聞名,但感恩節(jié)火雞也聲名遠(yuǎn)揚(yáng),是很多美國人逢節(jié)必來的店家,華人也不在少數(shù)。
    專門從天普市趕來的華人Macy表示,近幾年每逢感恩節(jié)都會(huì)專門來這家店買,也幫朋友買,當(dāng)天她僅火雞就買了五份,火腿也有三份。她表示,這家的火雞事先切成片,而且沒有骨頭,蘸著伴有蜜汁的湯汁非常好吃,雖然她是華人,也覺得很美味。她說,去年因?yàn)閬淼奶?,這家的東西賣光,她只好在中餐館買了一只中式做法火雞,但沒有美式的好吃,所以今年早早來排隊(duì)。她還買了美國傳統(tǒng)美食土豆泥,她說,雖然自己也可以做,不過美國風(fēng)味的更好吃,她買了一大罐,作為當(dāng)晚佳肴之一。
    另一排隊(duì)華人Linda說,她已經(jīng)連續(xù)在這家店購買了15年。她表示,美國出生的孩子們似乎更喜歡純粹美國風(fēng)味的火雞和火腿,對中式火雞不太感興趣,所以她也順應(yīng)孩子們的要求,每年都來這里買。而且移民美國久了,胃口也并不過分排斥美國口味,尤其是火雞,她覺得美國人的味道確實(shí)不錯(cuò),中餐館的烤的雖然也不賴,但習(xí)慣成自然,當(dāng)年沒有中餐火雞可選,美國的吃習(xí)慣了,更偏愛美式火雞做法。她表示,并非逢年過節(jié)才來,她經(jīng)常來這里買火腿回家給孩子們做三明治,非常不錯(cuò)。
    雖然各種派和起司蛋糕也算感恩節(jié)的重要食物,不過對此的熱情并不如火雞。在蒙特利公園的Marie Callender's烘焙店,各種派琳瑯滿目,來購買的民眾絡(luò)繹不絕,雖然地處華人聚居的城市,隊(duì)伍中卻少見華人面孔。在此購買的一名華人男子表示,買派是為了當(dāng)晚去朋友家過感恩節(jié)作伴手禮。他表示,派通常比較甜,更受女生青睞。