高考食譜推薦:家常紅糖燒餅

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    材料
    富強(qiáng)粉 酵母 水 紅糖
    做法
    1、和面:面粉、酵母加水和成面團(tuán),醒發(fā)至2.5-3倍;
    2、做餡:紅糖加點(diǎn)面粉(面粉生或熟,味道差別不大)拌勻;
    3、做餅:醒好的面切成小劑子,搟成中間厚的皮,包入紅糖;
    4、烙制:平底鍋先預(yù)熱一會(huì)兒,擺入做好的餅。先用中火,過會(huì)改成小火,根據(jù)自家的鍋調(diào)整火的大小。鼓起來就熟了。
    小訣竅:
    吃的時(shí)候要象吃披薩那樣,就不會(huì)有餡流出的尷尬了。
     
    
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