材料
用料主料：黃花魚輔料：豬肉調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醋、糖、水淀粉、香菜、雞精、醬油、高湯、食用油
做法
1.將黃花魚洗凈去內(nèi)臟切成花刀，豬肉切成片，姜、蒜洗凈切成片，蔥洗凈切成末;
2.坐鍋點(diǎn)火倒入油，油五六成熱時(shí)放入黃花魚炸至金黃色撈出，鍋內(nèi)留余油，倒入蔥、姜、蒜煸炒，放入黃花魚，加入醋、料酒、高湯、鹽、糖、雞精、醬油，燒15～20分鐘;
3.放入適量淀粉勾芡，加入香菜即可出鍋。
小訣竅:
特點(diǎn)
鮮香味濃。
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