蘆筍，牛肉，葷素搭配，營養(yǎng)價值高，但是蘆筍屬寒性，寒性體質(zhì)的人不能多食用。
材料
蘆筍，牛肉，蔥，鹽，雞粉，生粉，料酒
做法
1.蘆筍去老皮，切斜段兒，滾水燙熟備用，切蔥花備用
2.牛肉切片兒，加料酒，鹽，抓勻腌制，加入生粉，抓勻繼續(xù)腌制，
3.熱鍋，下油，加入蔥花爆香，下蘆筍段兒大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒
4.加入鹽，雞粉調(diào)味兒兒，勾薄芡，即成。
小訣竅:
TIPs：
牛肉容易老，最后才加入，要大火快速翻炒，時間不能太久。
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