材料
材料土豆600克，魷魚(yú)(或鱸魚(yú)，鱈魚(yú))250克，胡蘿卜1根，洋蔥1個(gè)，高湯適量調(diào)味料辣椒粉、鹽各適量
做法
1、土豆、洋蔥洗凈后去皮，切小塊備用;胡蘿卜洗凈切絲，在沸鹽水中汆一下?lián)瞥觯~(yú)洗凈，用油略煎。
2、鍋內(nèi)放入高湯，加入土豆、胡蘿卜、洋蔥、魚(yú)，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒入味。
3、起鍋前撒辣椒粉和鹽調(diào)味即可。
Tips
高湯最好選用素高湯。素高湯可用香菇、豆芽、味精熬制而成。
美國(guó)菜。
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