材料
主料：北豆腐250克，肥瘦豬肉100克，
調(diào)料：蠔油15克，甜面醬5克，豆瓣辣醬15克，玉米淀粉3克，青蔥10克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.豆腐切丁;
2.姜、蒜、蔥均切成粒狀;
3.油鍋燒熱后炒調(diào)味醬加姜、蒜、蔥白，炒香后加入豆腐，鍋鏟朝下輕輕移動(dòng)豆腐使其混合，加點(diǎn)水后蓋住鍋蓋燜3分鐘，開小火可以將時(shí)間拉長(zhǎng)，使入味;
4.勾芡，撒下蔥粒即可。
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