材料
主料：雞蛋200克，粉絲20克，
調(diào)料：醬油25克，白砂糖10克，香油15克，味精15克，鹽2克，胡椒粉1克
做法
1.雞蛋打散，與醬油、水、胡椒粉放入澆盤中攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，高火3分鐘。
2.粉絲預(yù)先燙軟。
3.把蒸好料的雞蛋切碎，再加入已切碎的粉絲攪拌均勻，加入醬油、白糖、芝麻油、味精、精鹽、胡椒粉勻即可。
小訣竅:
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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