湯菜兩用，鮮嫩適口。
材料
主料：鲅魚200克，
輔料：肥瘦豬肉50克，雞蛋75克，韭菜30克，菠菜30克，
調(diào)料：花椒4克，鹽3克，胡椒粉3克，香油8克
做法
1.將韭菜切末，菠菜切絲鲅魚肉和豬肉一起剁成肉餡，放入碗中，加入花椒粉，打入雞蛋，順一個(gè)方向攪打，再加入鹽攪勻備用。
2.鍋內(nèi)加鮮湯，急火燒開，將魚餡擠成丸子下鍋，用慢火燒開，至丸子熟透，加入菠菜絲、胡椒粉，撒上韭菜末，淋上香油，盛入碗內(nèi)即成。
小訣竅:
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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