2013年參加高考的同學已開始進入緊張而有序的備考階段，在這個特殊時期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學網(wǎng)高考頻道特為大家準備了多款高考食譜供家長參考。
原料：小公雞(童子雞)一只、蔥姜、人參、糯米、紅棗、枸杞、香菇、鹽等
做法：
1、糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個小時
2、紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈
3、一根人參，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈后備用
4、雞處理一下：去掉雞屁股，將內(nèi)臟掏干凈后清洗干凈(可以用熱水燙一下去除血沫子)
5、將泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹中，用牙簽封口
6、取一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人參
7、加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，慢慢燉雞
8、加入少量鹽、撒點蔥花，即可出鍋
注意事項：
關于人參，其實高麗參和長白參，成分和功效是基本相同，沒有高麗參，用國產(chǎn)人參也是一樣的，不必太糾結(jié)人參的種類很多：什么白參、紅參、糖參、水參~~~~好多，牢記一點：根據(jù)體質(zhì)選擇人參像我這種自身屬于燥熱體質(zhì)的，夏天如果用了熱性的紅參，那就是火上澆油，所以我用了性微寒的白參燉雞，吃了不會熱，還有就是人參的用量，燉這樣一只不大的小雞，用1/3棵人參足夠了，多多不會益善，搞不好還會起反作用~~~人參進補不能人云亦云，須知它也是一味藥~~~有些人群如高血壓什么的，不適宜用人參進補，請遵醫(yī)囑~~~兒童也不宜吃人參人參不要和蘿卜同食
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