2013年參加高考的同學已開始進入緊張而有序的備考階段，在這個特殊時期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學網(wǎng)高考頻道特為大家準備了多款高考食譜供家長參考。
番茄魚原料：
草魚 500克、番茄400克、番茄汁(地捫牌)3湯匙、生姜1塊、大蔥半根、大蒜3瓣、白胡椒粉半茶匙、鹽適量、白芝麻1湯匙、黃酒1茶匙、雞蛋清1個、香蔥段數(shù)根、花生油適量
番茄魚做法：
1、將大蔥切成段，生姜和大蒜切成片。
2、用開水把番茄的表皮燙軟，再撥去皮切成厚片。
3、草魚剖開，洗凈肚子里的黑膜及異物，剔骨，片成片，加一片生姜，取香蔥段、雞蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黃酒、適量鹽腌制10分鐘。
4、炒鍋放油，油熱后以中小火將生姜大蒜及大蔥段炒香。
5、加入番茄醬炒上色。
6、投入番茄片炒至溢汁。
7、注入開水適量(1.2L左右)，加入1/4茶匙白胡椒粉，投入魚骨和魚頭先煮。
8、待鍋內(nèi)湯汁濃稠時，調(diào)入鹽攪勻，去掉魚片里的花椒和姜蒜，投入鍋中大火煮至斷生關(guān)火。
9、將魚盛入大碗內(nèi)，撒上白芝麻。
10、凈鍋燒半大勺熱油，趁熱淋在芝麻上，即成。
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