2013年參加高考的同學(xué)已開始進(jìn)入緊張而有序的備考階段，在這個(gè)特殊時(shí)期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項(xiàng)很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準(zhǔn)備了多款高考食譜供家長參考。
以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里較為常見的方式，同類的還有豆豉辣椒炒通菜梗等。這樣的菜看起來毛毛燥燥，不太精致，但其味道獨(dú)特，小魚的干香中結(jié)合辣椒和豉香，開胃送飯，也適宜佐酒。提前用凈鍋把小魚焙干香，即能保持小魚的完整性，也能增加口感。
豆豉辣椒火焙魚原料：
小干魚200克、豆豉1湯匙、青辣椒2個(gè)、紅辣椒2個(gè)、大蒜4粒、生姜1塊、鹽適量、雞粉1茶匙、食用油適量
豆豉辣椒火焙魚做法：
1、將小魚干用溫水泡三分鐘，再用清水沖洗干凈，瀝水。
2、把青紅辣椒切成圈，大蒜和生姜切片。
3、起凈鍋，不放油，用小火類似炒芝麻的方式，將小魚焙干香后盛出。
4、熱炒鍋內(nèi)放油，油七層熱時(shí)加入生姜、大蒜、豆豉炒香。
5、加入青紅辣椒圈炒香。
6、放入小魚翻炒均勻。
7、起鍋前加入鹽、雞粉調(diào)即可(豆豉帶有咸味，添加鹽的時(shí)候要酌情)。
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