2013年參加高考的同學(xué)已開始進(jìn)入緊張而有序的備考階段，在這個特殊時期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準(zhǔn)備了多款高考食譜供家長參考。
椒鹽肚尖的主料：豬肚750克
椒鹽肚尖的輔料：鴨蛋150克,小麥面粉50克
椒鹽肚尖的調(diào)料：蘇打粉1克,白砂糖5克,料酒10克,鹽5克,味精2克,花生油50克
椒鹽肚尖的做法
1. 豬肚尖刮去表面油膜，洗凈;
2. 洗凈的豬肚放入砂鍋，下上湯1000毫升，用精鹽、料酒、白糖、味精調(diào)味后用微火煨上2 小時，撈出切成幾個大塊;
3. 鴨蛋和面粉、蘇打粉加適量食油、清水打成蛋面糊;
4. 鍋置旺火上，下花生油燒至五成熱時將煨好的肚尖逐塊滾勻面粉，再掛蛋面糊，然后下鍋炸呈金黃色時撈出;
5. 將肚塊瀝干油，切成5×1.5 厘米的長條裝盤，撒上椒鹽即成。
椒鹽肚尖的制作要訣：
1. 肚尖在砂鍋煨時一定要?爛;
2. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油750克。
小帖士：
鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
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