英國(guó)留學(xué) 老倫敦的文化與飲食概況

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青磚灰瓦、茶館胡同,在外國(guó)人看來(lái),老北京的文化確實(shí)有神韻。但是,想把京片子的兒化音模仿到家,可就是比登天還難了。
    倫敦,也有老倫敦的文化和方言。
    奧運(yùn)會(huì)即將在老倫敦人的一畝三分地舉行,東道主也想趁機(jī)給傳統(tǒng)文化造勢(shì)。
    肉餅土豆泥
    TowerHamlets是倫敦最窮的城區(qū)之一。由于主辦奧運(yùn),成了舉世矚目的中心。19日,地方政府請(qǐng)國(guó)內(nèi)外大批記者到一間傳統(tǒng)的英式酒吧來(lái)體驗(yàn)老倫敦文化。
    特色小吃肉餅土豆泥、鱔魚(yú)凍被端上了木制吧臺(tái);操著一口 考克尼 方言的 另類王室 前來(lái)助興。
    另類王室 成員之一約翰 斯科特興高采烈地告訴記者,奧運(yùn)一來(lái), 蜜蜂蜂蜜beesandhoney齊進(jìn)門(mén) !
    這個(gè)另類王室是怎么回事?奧運(yùn)和蜂蜜什么關(guān)系?
    公雞下的蛋?
    走出奧林匹克公園,拐個(gè)彎兒沒(méi)多遠(yuǎn),就會(huì)進(jìn)入另外一個(gè)倫敦。太空時(shí)代般的新建筑不見(jiàn)了,取而代之的是老式的維多利亞式排房。這就是在倫敦東區(qū)EastEnd老倫敦人 考克尼 (Cockneys)的老家。
    從倫敦的風(fēng)俗珍珠王、鱔魚(yú)凍。
    根據(jù)原始定義,考克尼人指的是出生時(shí)能聽(tīng)到圣瑪麗-勒-波教堂鐘聲的人。這座教堂位于中世紀(jì)時(shí)倫敦的心腹?,F(xiàn)在,考克尼還用來(lái)泛指土生土長(zhǎng)的工人階級(jí)東倫敦人。
    美聯(lián)社援引倫敦大學(xué)語(yǔ)言學(xué)者??怂?SueFox)解釋說(shuō),考克尼一詞來(lái)源于中世紀(jì)英語(yǔ)中 公雞下的蛋 (cock segg)一詞,指?jìng)€(gè)頭小、形狀怪的東西,后來(lái)被引申指下九流、或者不入主流的人。
    老北京說(shuō)的是北京味兒的普通話,考克尼人說(shuō)的是倫敦腔的土英語(yǔ),異曲同工,其實(shí)都是 京片子 。聽(tīng)?wèi)T了字正腔圓的BBC,初來(lái)倫敦的外國(guó)人聽(tīng)到考克尼難免昏頭昏腦。就連英國(guó)人的表兄弟美國(guó)人都一頭霧水。
    其實(shí),記住考克尼英語(yǔ)的幾個(gè)特點(diǎn),也就不難懂了。
    考克尼一張口,一是元音無(wú)限拉長(zhǎng),二是吞音沒(méi)商量,第三,就是愛(ài)用諧音俚語(yǔ)了。比如,前面說(shuō)到的蜂蜜honey和錢(qián)money諧音。據(jù)說(shuō),最開(kāi)始,小販們?yōu)榱嗣沈_顧客、糊弄警察,才用諧音字掩蓋本意。
    考克尼的另類王室叫 珍珠國(guó)王與王后 。這是小商販互助慈善組織的頭面人物,啟源于150年前。他們以身穿鑲滿了珍珠色紐扣的黑色衣衫著稱,是考克尼文化的一個(gè)典型象征。
    肉餅土豆泥、鱔魚(yú)凍既便宜、又有營(yíng)養(yǎng),深受勞苦大眾的歡迎。特別是肉餅(Pie),上班帶一個(gè),既能當(dāng)飯、又能當(dāng)菜。
    文化馬賽克
    出生時(shí)能聽(tīng)到圣瑪麗勒波教堂的鐘聲才算真正的考克尼人。
    在東倫敦這個(gè)緊密團(tuán)結(jié)的社區(qū),考克尼文化代代相傳。但是,二戰(zhàn)期間,東倫敦發(fā)生了翻天覆地的變化。戰(zhàn)爭(zhēng)中大片房屋被炸毀,大批東倫敦人喪生,戰(zhàn)后許多東倫敦人搬到郊區(qū)去住。
    由于緊鄰泰晤士河的碼頭,東倫敦一直就是吸引外地人的磁石?,F(xiàn)在在這里居住的,是來(lái)自英國(guó)以及世界各地的新移民、倫敦漂。
    今天的東倫敦是一個(gè)真正的 文化馬賽克 。傳統(tǒng)的英式酒吧和孟加拉咖喱館、時(shí)尚畫(huà)廊與水果菜攤兒、一身熱裝的潮女和一襲黑袍的穆斯林成了鄰居。金融城和 金絲雀碼頭 商業(yè)區(qū)近在咫尺之遙,東倫敦也招徠一批弄潮兒。
    東倫敦變了。老考克尼們也和其他大都市的土著一樣愛(ài)發(fā)牢騷,什么鄰里老死不相往來(lái)了、外來(lái)人不懂規(guī)矩了等等。他們擔(dān)心,自己的風(fēng)俗、文化也將逐漸被吞沒(méi)。
    瀕危動(dòng)物?
    而真正意義上的考克尼人也正在逐漸成為 瀕危動(dòng)物 。
    1851年時(shí),東倫敦、北倫敦、甚至泰晤士河南能聽(tīng)到圣瑪麗-勒-波教堂的鐘聲,不久前,研究人員發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在,這個(gè)范圍已經(jīng)縮小到金融城和附近的Shoreditch兩個(gè)地區(qū)。
    研究人員說(shuō),今后可能永遠(yuǎn)都不會(huì)有貨真價(jià)實(shí)的考克尼人了。因?yàn)?,能?tīng)到教堂鐘聲的地區(qū)之內(nèi)的醫(yī)院都沒(méi)有婦產(chǎn)科!加上民宅很少,在家生孩子的產(chǎn)婦寥寥無(wú)幾。
    兩年前,由 經(jīng)濟(jì)社會(huì)研究委員會(huì) 贊助的研究發(fā)現(xiàn),考克尼方言 將在30之內(nèi)徹底消失 ,取而代之的將是一種 多文化倫敦英語(yǔ) 。
    蘭卡斯特大學(xué)的社會(huì)語(yǔ)言學(xué)家克斯韋爾(PKerswill)教授說(shuō),由考克尼、孟加拉、西印度口音匯合而成的多元文化混合語(yǔ)將取代考克尼。
    與時(shí)俱進(jìn)
    ??怂拐J(rèn)為,保存?zhèn)鹘y(tǒng)方言如同 抽刀斷水 ,根本不可能。語(yǔ)言總是在演變。
    但是,我們?nèi)匀徊荒軘嘌?,考克尼文化就要成為歷史。
    考克尼人以頑強(qiáng)、堅(jiān)韌為榮。二戰(zhàn)中德國(guó)人投下的炸彈一大半兒都落在了東倫敦,東倫敦人從戰(zhàn)火中重生,成了二戰(zhàn)中的英國(guó)頑強(qiáng)不屈精神的象征。
    而考克尼方言也在獲得新的生命力?,F(xiàn)在,布利特妮(BritneySpears)成了啤酒beer的新代名;咖喱則成了Ruby(RubyMurray,1950年代的歌星)、甚至Andy(網(wǎng)球明星AndyMurray)!
    奧運(yùn)會(huì)期間,五湖四海的游客將聚集東倫敦,又會(huì)有多少人品嘗一碗小吃鱔魚(yú)凍、學(xué)上一句倫敦 京片子 ,帶走一點(diǎn)點(diǎn)回憶呢?