2013年參加高考的同學已開始進入緊張而有序的備考階段，在這個特殊時期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學網(wǎng)高考頻道特為大家準備了多款高考食譜供家長參考。
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材料
雞小腿若干，紹興黃酒兩勺，醋兩勺，豆瓣兩勺，剁椒兩勺，胡蘿卜兩根，老姜半個，另有老抽，黑胡椒粉，八角，白糖，花椒油適量
做法
特點：鮮香可口，酸辣適中，肉質(zhì)酥透，開胃，特適合下酒下飯。
1主材料：雞小腿8個、黃油、醋、豆瓣、剁椒、胡蘿卜、老姜
2胡蘿卜切滾刀裝盤備用。雞小腿打花刀，用老抽、黑胡椒粉、花叔油攔勻腌制半個小時
3點火下適量植物油
4中火，炒干雞小腿中的多余水份
5待多余水份去除，放入黃油、醋、白糖、老姜、豆瓣，小火慢炒。待豆瓣出香味后放開水，沒過雞小腿即可
6湯汁快燒干時，放胡蘿卜入鍋，另加八角一粒燒片刻。再次加入適量開水，小火慢慢煨至胡蘿卜熟透
7胡蘿卜熟透后，下適量剁椒炒幾分鐘裝盤
8用洋蔥圈邊，雞小腿上點綴幾顆青椒，即可上桌。
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