6月7~9日是今年的高考時間,現在如何讓考生吃得好,吃得科學,是每一位家長都關心的問題,巧嫂自然也不例外。
據了解,考生在沖刺復習及考試階段,除蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質外,維生素與礦物質也不可或缺。因此,奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各種水果、干果、蔬菜等,都應廣泛攝取。簡單地說,就是早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃巧。
目前,不少考生的大腦處在思考的高速運轉狀態(tài),需要消耗大量的營養(yǎng)。因此,考生不管早上有多忙,一定要吃早餐。早餐主食可以饅頭、面包、豆包、粥等淀粉類食物為主,配以含蛋白質豐富的雞蛋、牛奶、豆?jié){等。另外,早餐最好有蔬菜,無肥肉、油炸食品等,這樣不僅可以增強考生的食欲,還能補充一些維生素;午餐是考生一日中的主餐,建議多吃點肉類、雞蛋、豆腐等食品,同時要防止暴飲暴食,以免加重胃腸負擔,影響下午的進程;晚餐則應注意飲食的色、香、味、形搭配,同時配以開胃菜,在飲食中適當添加能促進消化液分泌的蔥、姜、胡椒等調料,以增加考生的食欲、促進消化。
另外,考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在于,食譜變化大,腸胃需要一定的適應期,這反而容易影響身體狀態(tài)。所以,最好能夠保持平常飲食為主,稍微做點變動即可。(王巧 程華龍)
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